最终流向二、三线城市的小餐馆、小作坊的“僵尸肉”，是如何逃过层层监管的？

常见的走私路径是，走私人员从境外以低价采购冻品并用集装箱发至香港，之后再发往越南。在中越边境芒街等地拆解后，再雇人以“蚂蚁搬家”的方式将冻品运到境内。长沙海关破获的冻品案即采用这一方式走私入境，再运到长沙进行分销。

利用非设关地码头进行冻品走私也较为常见。拱北海关冻品走私案即采取这一方式：犯罪嫌疑人在境外组织冻品货源并通过海上偷运的方式，在非设关地码头进行走私进境，之后再运往广州、东莞等地销售牟取非法收益。

“僵尸肉”走私环节多、非法利润高，加上一些走私团伙在收取中间费用时，采用现金或网络支付，交易记录隐秘。

目前，冻品走私已经从家族式的单打独斗，变成了区域甚至全国性链条，各地冻品走私贩私人员通过微信群、QQ群等方式，形成从承揽业务到运输、清关、货物交付的“一条龙”服务。

海关总署缉私局有关负责人表示，海关将着力切断冻品走私通道，切实加强口岸监管和海、陆边境一线查缉封堵，最大限度将走私冻品堵截在国门之外；另一方面，将积极配合相关部门集中整顿冻品交易市场，通过建立完善长效监管机制，规范引导企业商户守法诚信经营。

专家表示，打击走私冻品需要海关、公安、工商、检验检疫等多个职能部门进行配合，尽管各地都成立了打击走私工作领导小组，但部门间的协作还有待提高。此外，由于冻品走私网络覆盖全国，相关省份也需进一步加强合作，从源头上阻断冻品的走私、贩运及流通，以切实保障食品安全，维护公平公正的市场秩序。

相关新闻推荐：深圳查获6100吨走私冻肉 有的已过期变质