许多父母都知道，蛋白质的摄入对于婴幼儿的生长发育极其重要。然而，家长为孩子选购了国外的配方奶粉时，会发现蛋白质含量为什么比国内奶粉还低？给孩子选择奶粉时，应该以什么为标准？

近日，在北京举行的第86届雀巢营养科学院专题研讨会上，自26个国家和地区的150名儿科营养领域的全球顶尖级专家和医学教授研讨交流新生儿和婴儿营养中蛋白质的最新进展。其中提到，婴儿膳食中的蛋白质并不是“越多越好”。

众所周知，母乳喂养对孩子来说是最好的。而母乳中的蛋白质是高质量、含量比婴儿配方奶粉低，是婴儿最好的食物，母乳喂养的婴儿日后发生肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险较低。但许多人认为，随着哺乳时间越长，母乳就越“没有营养”，家长们会忙碌着给孩子添加辅食，选择配方奶粉来替代。以色列特拉维夫大学萨克勒学院医学院儿科教授RAANAN SHAMIR提醒，选择配方奶粉时，蛋白质含量并非越高越好，既不要太高，也不要太低，要合适足够的优质蛋白质。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光介绍：“欧洲婴幼儿配方粉蛋白质含量已经下调，而中国标准制定比较早，但是任何标准一般都是5年左右修改一次，我想中国标准会考虑新的证据来调低我们蛋白质和能量的需要。”

上海交通大学医学院附属新华医院儿科主任朱建幸教授指出，早期喂养会决定婴儿机体的代谢编程，进而影响今后的生长、代谢、体成分，对长远的健康产生影响。

婴儿膳食中的蛋白质并不是“越多越好”。成年人中20-30%的肥胖风险是由于婴儿期体重迅速增加所致。使用高蛋白含量的配方奶粉喂养的婴儿，其生长速度超过WHO的生长标准，今后发生肥胖或其他慢性疾病的概率升高。而使用母乳喂养的婴儿和适量优质蛋白配方喂养的婴儿，其5岁前的脂肪增量较少，对肥胖风险具有长期的预防作用。

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