高考、中考临近，在这种孩子人生关键的转折点，家长们不着急、不重视是假的。有不少家长四处打听食疗汤谱，有的甚至请假几天专门在家给孩子煲汤做饭，把“后勤保障”工作做到极致。医院治未病中心主任陈瑞芳教授有着丰富考前饮食调理经验，她说家长是应该重视考生的饮食，但不宜“用力过猛”，反而会给孩子带来心理压力，其实一些开胃醒神的好菜好汤并不需要复杂的烹调。

A提升元气不靠补品

陈瑞芳介绍，家长请假专门在家为孩子煲汤做菜，看似是对孩子的关心，其实父母的这种做法，反而会给孩子带来额外的心理压力。家长可能口头上说“没关系，考高考低尽力就行了”，可是他们的实际行动却告诉孩子其实家长很在意考试分数。

家长用力过猛，还体现在总是想方设法为孩子进补上。家长们觉得孩子每天学习对精神/体力的消耗都很大，吃点补品会让孩子体力精力更充沛。于是便会在汤水中加上阿胶、党参、北芪等药材，甚至人参都用上了。其实孩子正在生长发育期，阳气是比较足的，不需要额外进补，很多家长并不知道自己孩子的体质，如果盲目进补，补得不合适的话，可能会引发咽喉痛、发烧、腹痛、腹泻、晚上难以入眠等。

陈瑞芳教授介绍，对于考生来说食补就足够了。比如鸡肉、鸡汤就有很好大补元气的作用。

食谱推荐

●清蒸鸡大补元气 新鲜鸡半只，切小块。放入一较深的不锈钢盆中，放入水，水的量与鸡肉的量各占一半。蒸半小时即可。鸡汤味道鲜美，鸡肉煲半小时后肉质爽滑可口，孩子也会喜欢吃。如果像老火靓汤那样煲太久，汤中的嘌呤高，且肉质变柴难以进食。

B不用改变饮食习惯

高考期间家长们都想变着花样给孩子做菜，其实这样并非明智。陈瑞芳教授说，此时的饮食要注意在保持原来饮食习惯的基础上，做一些孩子平时喜欢吃、想吃的菜。陈瑞芳指出，“胃以喜为补”，就是说，孩子喜欢吃的食物吸收就会好，这样“补”更有效。如果饮食习惯改变太大，一是怕孩子不爱吃，二是可能引起消化不良或过敏反应。如孩子平时很少吃虾蟹等，就不要在考试期间特别煮这些给孩子吃。

高考时期由于气温相对较高，食物比较容易变质，因此饮食卫生问题不容忽视。她建议，尽量别让孩子吃街边小摊，以防吃了不卫生或变质的食物诱发胃肠炎影响考试。

食谱推荐

●葛根鱼汤 鲫鱼一条，两面煎至微黄，放入水中，大火煮至鱼汤变为雪白色。鱼肉蛋白质丰富，且容易消化吸收，很适合给考生喝。葛根有祛湿清热的作用，和双面煎至微黄的鱼一起煮20到30分钟即可做成葛根鱼汤。