有报道称，英国雷丁大学研究显示，老年人每天喝500毫升橙汁，有迅速改善大脑功能的效果。

研究人员让37名60岁至81岁的志愿者，其中女性24人，男性13人，8个星期内每天喝500毫升橙汁。实验结束时，志愿者的记忆力、反应速度和言语能力整体提高了8%。研究人员解释，黄酮类化合物能通过激活大脑海马体的传输信号通道，起到改善记忆力的作用，海马体与学习和储存信息相关。

虽然不少水果和蔬菜含黄酮类化合物，但橙子中含有的黄烷酮是“最容易被吸收的黄酮类化合物之一”。研究牵头人丹尼尔·兰波特建议，人们不一定每天喝500毫升橙汁，但适当喝一些不失为改善大脑健康状况的一个轻松办法。

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