食品安全五要点(foodsafetyfivekeys)是由WHO提出的、在各国公认有效且普遍实施的食品安全风险防范措施，对规范食品生产经营、指导家庭烹制食物具有重要意义。五要点主要包括：保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。

1、保持清洁。保持家庭卫生情况，要经常打扫卫生，尤其是厨房客厅等，还要注意老鼠、蟑螂等。

2、生熟分开。将食物生熟分开放置，尤其是放进冰箱的时候更要注意，有些熟食隔夜之后最好不要再食用。

3、做熟食物。少吃生冷食物，煮菜的时候尽量煮熟再食用。

4、保持食物的安全温度。吃东西时候尽量不要吃太冷或者太热的。

5、使用安全的水和原材料。到正规市场购买新鲜的食材，不要饮用生水。

会上，国家食品药品监管总局和世界卫生组织(WHO)宣布联合启动制作食品安全五要点动漫视频，旨在通过新颖的形式、丰富的画面、简洁的剧情和活泼的形象，让五要点更加深入人心，更有效的指导广大消费者和食品生产经营者树立自觉防范食品安全风险的意识，形成人人关注食品安全、人人重视食品安全的良好氛围。

相关文章推荐：男子爱养鸟致腹泻一日拉20次 是食源性感染