儿童营养门诊中，常有家长咨询：“孩子吃什么营养品好？” 对此，临床营养专科专家表示，儿童的早期营养确实非常值得重视，不过，家长往往也存在误区，比如忽略了普通食物的作用，如碳水化合物是大脑能量的唯一来源，考试前最需要的不是大鱼大肉，而是“好好吃饭”；儿童不宜随便通过蛋白粉来补充蛋白质，最优质的蛋白质是鸡蛋。

更多家长把营养简单等同于“吃什么”，其实“吃什么”关注的是营养素问题，只占“营养”的一部分，不仅要关注“吃什么”，更要关注“怎么吃”，什么时间、什么环境、什么样的心情下吃。

考前别盲目补充营养 应好好吃饭

营养科医生表示，不少家长以为只有特定的食物才叫做“营养”，实际上营养素是维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素、水、纤维素是人体所需的七大营养素，每一种营养素在人体的运作中都各司其职：蛋白质是生命物质的基础，脂肪是能量的储备仓库，碳水化合物是人体能量的主要来源，维生素是无所不能的“生命护卫士”，微量元素是无处不在的生命要素，水是生命必须，纤维素是肠道的“清洁工”。“这些营养素就像一个有机的整体保护着我们的身体健康，它们在身体中的含量不尽相同，但同等重要，无论缺了哪一个，结构功能都不行。”

这七大营养素又“藏身”在五大类食物中，即主食、动物蛋白、蔬菜、水果和奶类中。刘喜红表示，如果我们每天吃的食物包含了这五大类食品，那便符合营养的标准，不用过于拘泥各类食物的比例。

在中考、高考等重要考试来临时，考生总是废寝忘食的备考，大脑超负荷运转，许多家长会给孩子做很多肉、鱼、鸡，或者买来各种补品。医生表示，其实考前餐谱不用这么麻烦，“好好吃饭就可以了”，“这是因为，当我们的大脑在高速运转的时候，碳水化合物是我们大脑能量的唯一来源，包括米、面等主食，以及糖、巧克力等包含大量碳水化合物。所以考前需要做的，就是好好吃饭，而不是盲目地补充别的东西。若是觉得脑力不够、大脑转得慢的时候，可以选择吃一块巧克力来补充。”