生活中，不管是朋友聚会还是逢年过节大家都会围在一桌吃饭，酒席上避免不了会喝上几杯。然而，不少人在喝酒的时候自控力不足，酒劲一起就停不下来，最后醉的不省人事。醉酒不仅对身体危害大，还会对安全造成巨大影响，容易发生意外。春节即将来临，在新年酒席上我们要如何预防喝醉呢？

说法一：空腹饮酒更容易醉？

通常，进入人体的酒精会有20%在胃中与食物一同被吸收，剩下的80%进入小肠后被吸收入血，并被运送到肝脏进行进一步代谢。食物在胃中直到被消化为止，胃的幽门处于收缩状态，酒精会在胃中停留更长时间，吸收更慢。

然而当然空腹时，胃中没有可消化的食物，酒精会快速通过胃部直达小肠，并直接被吸收入血进入肝脏，也因此，空腹饮酒更容易醉。此时，饮用的酒度数越高，血中酒精浓度越高，越容易醉。日本医师兼药房经营者狭间研至表示：“一边饮酒一边吃一点东西不但能延长酒精在胃里停留的时间，延缓吸收速度，抑制血中酒精浓度急速上升，还能使喝酒速度减慢，间接减少酒精的摄入量，可以说是一箭双雕。”

说法二：吃毛豆和鸡肉有助预防喝醉？

饮酒的时候吃什么最好呢？喝啤酒的时候很多人都喜欢吃毛豆，其实这是很好的选择。多吃富含蛋白质的食物能充分发挥肝脏作用，毛豆属于大豆，是一种被称为“植物肉”的富含优质蛋白质的食材，每100克毛豆中约含12克蛋白质。根据动物实验发现，给予高蛋白饵食的小鼠体内乙醛的增加量更少。此外，与毛豆一样含有丰富蛋白质的肌肉、鱼肉、鸡蛋料理等都是值得饮酒一族食用的食材。

说法三：一边喝酒一边喝水更不容易醉？

内科医师中野里美表示：“喝酒的时候由于酒精利尿，很容易因排尿频道导致人脱水，这也是人饮酒后头疼、头晕的原因。想要进行预防，喝酒的时候注意喝水非常重要。”尤其是当喝威士忌或白酒这种酒精浓度高的酒时，血液中酒精浓度很容易快速升高，肝脏负担增大，因此饮酒的时候同时喝水是必不可少的。