下面主要介绍有降血糖作用的蔬菜和水果：

降血糖蔬菜类：

洋葱

对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。

南瓜

糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。

黄瓜

肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天可食黄瓜100克。

现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

苦瓜

苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

菠菜

是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

小扁豆

含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。

薏苡仁

薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

肉桂

美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。建议在烹调时加入1～3克肉桂末。

银耳

银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。

降血糖水果类：

橘

味甘酸性凉。入肺、胃经。具有开胃理气、止渴、润肺之功效适用于胸膈结气、呃逆之糖尿病。

李子

味甘、酸性平。归肝、肾经。具有清肝涤热、生津、利尿之功效适用于虚劳有热型糖尿病。

梨

味甘、微酸性凉。归肺、胃经。具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效并发肺结核糖尿病尤为适宜。

甜瓜

味甘性寒。归心、胃经。具有清暑热、解烦渴、利尿之功效适用于暑热津伤及上消型糖尿病。

荔枝

味甘、酸性温。归心、肝、胃、肺经。具有生津止渴、补血止血、理气止痛之功效适用于各型糖尿病。

桃子

味甘、酸性温。归脾、胃、大肠经。具有生津、润肠、活血、消积之功效适用于伤津口渴、肠燥便秘明显的糖尿病患者。

石榴

味甘、酸、涩性温。归肺、大肠经。具有生津止渴、杀虫之功效适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者。

猕猴桃

味甘、酸性寒。归肝、胆、胃、肺经。具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病兼有黄疸者尤为适宜。

相关新闻推荐：神桶“包治百病”卖到脱销 出身日本原是垃圾桶