随着人们的生活水平越来越高，大家又开始追逐粗粮养生法。粗粮对人体有好处是众所皆知的，但传言吃粗粮可以美容抗衰老、延年益寿、防大肠癌等，这些似乎有些言过其实了。那么，吃粗粮真的可以防大肠癌吗？专家表示，合理、适量的粗粮，的确有很多好处，但大肠癌致病因素复杂，粗粮有益于肠道健康没错，但说防大肠癌就有点过了。

粗粮不能当主食。专家指出，粗粮难以消化，适口性差、功能也较少，不能完全取代细粮。粗粮中的膳食纤维和植酸含量较多，会影响其他营养素的吸收，如植酸与钙、铁等螯合形成植酸盐，不能被人体利用，同时会阻碍蛋白质的合成。吃过多的粗粮可能导致矿物质缺乏、免疫力降低。因此，缺钙、贫血等人群建议少吃粗粮。粗粮不易消化，消化功能不好者的人，比如老人和小孩应少吃，消化道溃疡和肝硬化胃食管静脉曲张等患者更应避免吃粗粮。

专家提醒，吃粗粮也需看体质，比如玉米须性凉，体质寒凉者不宜吃。另外黄豆中植物雌激素，虽有美容功效，但也性凉，不适合寒凉体质的人吃。专家建议，普通人群在保障主食摄入充足的情况下，每天可吃50克左右的粗粮，糖尿病、高血脂等病人若肠胃功能正常，可适当多吃。

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