广东历来是供港澳食品的主要输出地，广东供港澳蔬菜占内地供港澳蔬菜总量的六成以上。在广东，像食出开心农场这样的供港澳蔬菜企业逾百家，平均每天有180辆车源源不断地向港澳运送上百个不同品种的蔬菜。此外，2013年，广东供港澳活猪2.42万批97.45万头，供港澳活牛194批2499头，供港澳活禽3532批667.86万只，供港澳水生动物5.07万批、7.08万吨。

中山市占港澳淡水鱼市场供应量半壁江山，在当地最大的供港澳塘鱼养殖基地，中山食品水产进出口集团有限公司副总经理李广恩告诉记者，清晨5点工人们就开始拉网刮鱼，12点送到中山港装船，晚上8点可到达香港鱼栏。而送到澳门的鱼则从凌晨两点开始捞，5点能到拱北口岸，早上7点钟就出现在澳门市场了。

“我们保证运出去的鱼都是优质鲜活的，送到港澳市场后至少能活30个小时以上。”李广恩介绍，这里实验室、远程视频监控、水质实时检测等一应俱全，可对鱼类的苗种来源、使用渔药、饲料等养殖过程全程跟踪监控。塘鱼在出口前均要提前7天开始检验，检验项目多达32项。同时，塘鱼出口运输全程都将实施封签管理，防止出现交叉污染。

广东省出入境检验检疫局相关负责人介绍，近年来所有供港澳食品农产品质量安全稳定，未发生任何食品安全问题。临近春节，该局将做好各种应急准备，设立供港澳食品农产品的联系点，建立热线电话，及时稳妥处置可能发生的各类食品安全问题。

目前，广东应港澳要求开展了供港澳活禽H7N9禽流感抗体的监测工作，同时加强了对供港澳活动物的隔离检疫和现场查验，以确保供港澳活动物的卫生安全质量。

针对节日期间港澳市场对食品农产品不断上升的需求，广东已对当地企业进行摸底调查，对其存栏、出栏数量进行统计，掌握货源信息，以保障港澳市场节日需求。广东省出入境检验检疫局方面表示，2014年春节将继续保障供港澳食品农产品的足量、稳定、安全供应。(来源：中国新闻网)更多精彩请浏览：供港食品和内销食品实行两种标准?