在北京市被调查的51家餐厅中，只有全面禁烟餐厅的PM2.5浓度达标，部分禁烟餐厅和不禁烟餐厅的PM2.5浓度分别超标7.36倍和11.2倍。11月21日，在京举行的二手烟与餐厅室内空气污染报告会上，民间环保组织自然大学公布了上述数据。

此次调查的参与者、自然大学研究人员谢新源介绍，今年5月~8月，研究者在用餐高峰时段，使用便携式气溶胶检测仪，暗访了北京市51家餐厅，检测PM2.5浓度。这51家餐厅包括9家全面禁烟餐厅、18家部分禁烟餐厅(划分吸烟区和非吸烟区)和24家不禁烟餐厅。为了保证测量数据的有效性，研究者尽量选择外界环境空气质量为“优”的日子进行调查，调查人员尽量坐在餐厅中央，减少距离等因素对监测的影响，这也是世界卫生组织推荐的国际通用调查方法。

中国疾控中心控烟办公室李强博士表示，研究表明，在点燃卷烟的室内，烟草烟雾是PM2.5的主要来源。二手烟中的PM2.5可以深吸入肺，增大罹患肺癌、心脏病、乳腺癌和气管炎等疾病的风险。

据悉，原卫生部2011年颁布的《公共场所卫生管理条例实施细则》，虽然明令禁止在28类公共场所吸烟，却没有相应的罚则;北京市在2008年奥运会前颁布了《公共场所禁止吸烟范围若干规定》，但按规定餐厅还是可以设置吸烟区。“没有罚则的法规和不全面禁烟的相关规定，都不能有效减少吸烟现象，也不能有效保护公众健康。”谢新源说。(来源：健康报)更多精彩请浏览：官员怪市民烹饪增PM2.5 专家称说法“太牵强”