立秋是二十四节气之一，今年是8月7日。立代表始建，立秋，是秋季的开始;立秋之后，天气由热转凉，阳气渐收，阴气渐盛，故要收敛，有“春生夏长秋收冬藏”之说。立秋后的饮食也要有所注意，总体饮食原则上是少荤少辛多酸多水。

立秋之后天气渐凉，有谚语说：“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽季节的开始。但“立秋”并不是秋天的气候已经到来了，划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22摄氏度以下，才算真正的秋天。

秋季肺气当令，辛味食物(辣椒、葱、姜、蒜等)有助肺气，如果过食造成肺气过旺就会导致咳嗽、黄痰等呼吸系统问题。而酸味食物入肝，肝气可挟制肺气，使人体处于平衡状态。立秋之后适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，动物性食物是补品中的良剂。但肉类不易消化，如多吃往往会使人体不堪重负，特别是心血管病高危人群，应选择适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜等，同时有计划地选择一定的体育锻炼。

立秋之后还要谨记“秋瓜坏肚”。不论西瓜或香瓜等，都不能任意多吃，否则会损伤脾胃阳气。夏令大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降。秋季燥邪当令，饮食上还要滋阴润燥。蔬菜可多吃百合、萝卜;水果可食梨、葡萄、香蕉等;禽类以鸭为宜。另外，适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物，可使体内湿热之邪从小便排出，另能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季健康奠定基础。

另外，夏日的燥热并不甘心轻易“引退”，高温天气仍然会不时出现，人体大量排汗血液浓缩血栓形成，器官灌注不足极易导致心脑血管病。为有效预防疾病发生，每日应保证饮用8~10杯温开水或茶水，老年人在睡觉前应注意补充一些水分，出汗太多时可补充一些淡盐水。