挑选散装米北京市场大品牌都合格

“消费者在选购散装大米时，要先看色泽和外观。正常大米大小均匀，丰满光滑。第二就是要抓起一把再放开，手里沾糠粉少的是合格大米。还可以通过闻气味、尝味道的方式鉴别，正常大米清香微甜，没有异味。”在金禾鑫淼公司的展台前竖着“大米选购常识”的易拉宝，一些观众还用手机拍下留存。还有不少观众追问：最近南方“含镉大米”的事件令人担忧，北京市场上的大米都可以放心食用吗?

“一般进入大超市的粮油商品都经过专业的检测机构检验，才能获准销售。我们会对其进行质量指标和卫生指标的检验。”北京市粮油食品检验所检测室副主任王佳雅告诉记者，质量指标可以反映出油的加工工艺过程是否过关，卫生指标则要进行重金属和毒素的测定。“我们在北京市场上抽取了很多样品来进行大米的镉含量测定，大品牌都是完全合格的，基本可以保证北京市民的食用安全。”

“不过，我们还是建议消费者要到正规渠道购买大米，如果没有标识和生产厂家的，购买要慎重。”王佳雅还表示，“镉含量高低”也可以从产地上分辨，“例如东北大米的含镉量检测基本都是合格的。”

分辨转基因正规大品牌包装上有标识

关于近期火热的“转基因豆油”话题，王佳雅表示，正规大品牌都会在包装上进行标识。“市场上所谓的‘转基因油’，实际是大豆油的生产厂家从国外进口转基因原料进行加工生产，加工出来的产品就是转基因豆油。市民可以从标识上分辨，如果标签上写着‘非转基因油’，就表示未采用转基因原料。”

当场纠“误区”大米晾晒反而易受潮

在活动现场，厂家的工作人员也为观众纠正了许多“误区”。举例来说，不少家庭有在夏天将大米取出曝晒的习惯，但实际上这种做法不但无效，还降低了大米的食用品质，使其更容易碎裂受潮。“建议家里一次性不要购买过多，如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用。”此外，一些人认为标有“不含胆固醇”字样的才是好油，但实际上，在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中被去掉，只是与动物油相比，植物油的胆固醇含量很低。“但即使这样，也不能说植物油‘不含胆固醇’。”

求证“工商局不再管食品”是误读

“工商行政管理系统仍然在食品安全领域承担着重要的职能作用”，在今天上午全国食品安全宣传周“食品安全与科学消费大家谈”活动上，针对有关“食药总局成立了，工商就不管食品”的说法，国家工商总局副局长马正其指出，机构改革后，原来由工商部门负责的流通环节食品安全监管职责已整合到新组建的国家食品药品监督管理总局，但是作为负责市场监督管理和行政执法有关工作的职能部门，工商行政管理系统仍然在食品安全领域承担着重要的职能作用。

马正其表示，工商部门将在食品准入、食品商标监管等方面继续推进相关监管执法工作，严格食品市场主体准入，严格法定条件和程序。同时，加强食品经营行为监管，加强食品商标审查、保健食品广告监管等工作，继续加大食品执法检查力度，打击傍名牌专项行动，依法查处食品生产经营中的商标侵权、假冒仿冒、虚假宣传等违法行为，规范食品市场秩序。

北京市工商局副局长张风平今天上午披露的数据显示，2003年以来，共对6412批次不合格食品、56家企业、7个屡次出现问题的产区进行了退市。北京市工商局去年接到各类食品投诉2468件，办结率97.4%。

微微网健康新闻编后语：无可否认，频频发生的食品安全事件严重打击了我们对食品安全的信心，但是我们应该相信，通过监管部门的严格执法，威胁食品安全的违法犯罪行为必然要遭到严惩，我们坚决捍卫我们的食品安全。