食物中毒事件时有发生，日前，又发生一件集体食物中毒事件：6月5日晚，河南省新密一中心学校发生食物中毒事件，目前，26名学生住院接受治疗。

6月5日晚20时40分，新密市袁庄乡中心学校7名学生出现腹疼、呕吐现象，部分学生产生意念病症状。经过学校认真排查和心理疏导，截止到6日6日上午，先后有26名学生入院治疗。

事件发生后，新密市立即启动突发事件预案，教育、卫生、食品等部门全力以赴。今日凌晨，新密市疾控中心发布消息：新密市袁庄中心校部分学生呕吐初步认定为食物问题引起，26名住医院诊治学生症状轻微稳定。

目前，住院治疗学生病情全部得到控制，病情稳定。针对这一事件，新密市政府主管市长表示：吸取教训，严格查究，确保全市学生食品安全。

食物中毒，泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如：有毒蘑菇)感染了的食物。根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：1.化学性食物中毒 ，2.细菌性食物中毒，3.霉菌毒素与霉变食品中毒，4.有毒动植物中。

食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品(如肉类、鱼类、奶类和蛋类等)和植物性食品(如剩饭、豆制品等)。食用有毒动植物也可引起中毒。如食入未经妥善加工的河豚鱼可使末梢神经和中枢神经发生麻痹，最后因呼吸中枢和血管运动麻痹而死亡。一些含一定量硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力，造成组织缺氧。严重时，可因呼吸衰竭而死亡。发霉的大豆、花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产物黄曲霉素，其毒性很大，它会损害肝脏，诱发肝癌，因此不能食用。食入一些化学物质如铅、汞、镉、氰化物及农药等化学毒品污染的食品可引起中毒。在食品中滥加营养素，对人体也有害，如在粮谷类缺少赖氨酸的食品，加入适当的赖氨酸，能够改善营养价值，对人有利。但若添加过量，或在牛奶、豆浆等并不需添加赖氨酸的食品中添加，就可能扰乱氨基酸在人体内的代谢，甚至引起对肝脏的损害。预防食物中毒的主要办法是注意食品卫生，低温存放食物，食前严格消毒彻底加热，不食有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。一经发现食物中毒的病人应及时送去医院诊治。

应急要点

出现食物中毒症状或者误食化学品时，应及时用筷子或手指伸向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐。在中毒者意识不清时，需由他人帮助催吐，并及时就医。

了解与病人一同进餐的人有无异常，并告知医生。

向所在地卫生防疫部门反映情况。

微微网健康新闻频道：学校学生集体中毒事件发生也不少，学校食品安全为何也得不到保障呢?学校食品安全监督工作存在的弊端该引发社会的深思。随着社会食物中毒事件的频发，如何预防食物中毒及应救措施非常有必要!建议日常生活中，集体食堂或市民一定要注意保障食品安全的卫生，从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品;生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃。同时，抢救食物中毒病人，时间是最宝贵的。一旦发现，必须立即送往医院抢救，不要自行乱服药物。