近日，一段“吃垮自助餐厅”的教程在网上疯传，成为了许多爱吃自助餐的网友争先穿越的宝典攻略，誓要饿得扶墙进，撑得扶墙出，一定要吃够本了再出来，但是就我们那“容量”有限的胃，我们真能吃得够本吗？专家提醒：亏本的生意商家是不会做的。
 

　　为回本 有人一天只吃一餐

　　昨天，记者在新浪微博上看到，这则攻略以“循序渐进”为原则：“先吃水果热身开胃，30分钟后直奔海鲜主题 。三文鱼首当其冲，接着就是螃蟹龙虾，吃上五六只是收回成本的必要条件。”随后要“拼命地吃”各种肉类如牛排之类，感觉到腻了再吃沙拉、主食和甜品。“拿好小蛋糕，挖好冰淇淋，边吃边聊。”最后还强调，吃自助餐最忌大杂烩，一定要分层进食。还要少喝饮料。

　　32岁的市民王海洋和老婆一个月有两次要到自助餐厅“腐败”。前晚，在武昌一家自助餐厅里，每位168元。小王落座后，直奔海鲜区，将三文鱼、北极贝、鲷鱼、生蚝等一股脑装进盘子。“这些最贵，”他认为，不能完全按攻略来，还是先吃贵的，一顿下来要端五六盘，加起来一斤半。进餐的过程中，几乎不吃别的，只喝点汤，点块羊排。

　　小王老婆被称作“亏本型”，一般只拿一盘三文鱼，也就二三两。剩下的，她喜欢拿一些杂七杂八的，比如咖喱鸡拌饭、寿司、烤鸡翅、香辣虾等，外加一盘蛋糕和水果，小两口进餐时间得花1个半小时左右。

　　“一天只吃一顿饭，就是为了把晚上那顿自助的钱吃回来。”有食客这么说。
　细算账 吃4斤三文鱼才够本

　　眼下，武汉知名自助餐“航母”越来越多，地处汉口西北湖、解放大道、沿河大道、武昌街道口等路段，每位价格从148到238元不等。几乎每家都把海鲜当招牌。

　　是不是像小王那样赶贵的猛吃就能回本？挪威三文鱼供应商萨尔集团总经理伯乐说，眼下，供应给酒店、餐厅的三文鱼价格是39元一斤，价格会波动，有时比这个价格还低。这样看来，光吃三文鱼，要吃四五斤才能勉强回本。

　　不过，小王说，他是久经自助餐“考验”的，每次吃刺身，也不可能吃太多，“吃多了肠胃受不了。”普通海虾批发价20元左右，指望吃虾回本的人得吃10斤。

　　一家专门供应自助餐、西餐厅各种糕点的公司销售李经理说，有的自助餐厅直接采购冷链糕点， 稍微加工，口感与现做的差不多，地瓜丸、南瓜糕，一个不过两三毛钱。而一个天妇罗最多2元钱。

　　虽说高档海鲜岔着吃，但自助餐厅里，刺身师傅下刀有术。汉口解放大道上一家自助餐厅里，“三文鱼要排队，排到我了，只能拿一盘，再转过身，还得排。”有食客抱怨说。另外，三文鱼师傅的“刀功”了得，薄薄地摆放成片，有食客多跑几次都不好意思了，干脆不拿了。