蔬菜水果农药残留影响居民的生活质量，对居民饮食健康造成威胁。对此，科学家称农药残留防不胜防，有菜农用药超百倍，农药被吸收到蔬菜细胞里去，对健康有危害。

　　“1059号”委员因为农药火了

　　全国政协委员、中国林业科学院首席专家杨忠歧的专业是森林病虫害防治，不过在政协会议上，他一不小心被同组的很多委员视为养生专家。

　　第一次参加两会，他的开场白就使人印象深刻。他指着自己的胸牌说，很凑巧，我的政协委员号是1059，我是搞病虫害防治的，搞我们这行的都知道，1059是一种剧毒农药。“我，1059，剧毒农药。”

　　大家哈哈大笑。可杨忠岐接下来的话题让他们的眉头又皱了起来。

　　他说，生态文明建设是大会的一个热点，我们要建设“美丽中国”，非常关注生态环境，我觉得还要关注农产品安全。什么农作物上有什么农药，我都很清楚。韭菜根上生一种韭蛆，有的菜农用化学农药杀虫，为了见效快，毒量使用超出100多倍，农药都被吸收到细胞里去了。

　　后来，他对中国青年报记者解释，枸杞、韭菜不是都有农药残留，但是，的确有“相当一部分”如此。而且对于普通人来说防不胜防。国内市场上鱼目混珠，打着“无公害”旗号的也并不完全可信。

　　在小组会上，他对大家说，如今好多老百姓买菜时，为了判断哪种菜没有农药，都要犹豫半天。农药超标确实引起了大家“非常严重的关注”。

　　“哪些菜基本上不生虫我就选择哪些。所以我身体很健康，有人问我怎么总是看起来红光满面。”他半开玩笑地说。

　　这让很多政协委员很是羡慕。

　　他对记者说，有人以为叶子上有虫眼的果蔬是安全的，实际上有可能被虫子咬过后，又被打了农药。因此，他甚至根据韭菜叶上虫眼边缘痕迹的新旧，以及气味，来判断是否可靠。为了避免吃到农药，他很少吃容易生虫的绿叶菜。常吃莲花白、西葫芦、茄子、丝瓜、冬瓜等不易生虫的蔬菜。吃苹果、梨、桃等水果时，他也不听营养学家“果皮营养多”的劝告，坚持削皮。