新春佳节的饭桌上“酒”是不可或缺的助兴之物，但是对于不能喝酒的人们来说，面对各种聚餐别提有多烦恼，别怕，下面教大家几招“御酒术”，让你面对春节期间的各种聚餐能应对自如。

　　切勿空腹饮酒

　　空腹饮酒是大忌，空腹时酒精吸收快，容易醉，而且空腹喝酒对胃肠道伤害极大，容易引起胃出血、胃溃疡。为了延长乙醇在体内的吸收时间，饮酒前可以先吃一些油质食物的酒前小菜，例如肥肉、蹄膀、鸡蛋、皮蛋、豆腐等，肉类的油脂能够在胃上形成保护膜，防止酒精渗透胃，豆腐中的氨酸能使酒精物质迅速排出体外。

　　很多人喜欢在酒中掺入可乐、雪碧之类的饮料，以为这样不容易喝醉，但其实饮料中的气泡会加快身体吸收酒精的速度。最科学的方法应该是食饮结合，饮酒时多吃些绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，理想的下酒菜则以富含维生素B的菜式为宜，例如炒猪肝能够补充酒后体内维生素B的流失。

　　醒酒不宜饮茶

　　酒肉穿肠过，尽兴之余痛苦也缓缓袭来，正确的解酒方法能够在不同程度上缓解酒后不适。许多人都认为酒后喝茶有醒酒的功效，这种想法大错特错。李时珍在《本草纲目》中记载：酒后喝茶有伤肾、加速血液流动等不良效果，所以酒后切勿喝茶。酒后应尽量饮用热汤尤其是用姜丝炖的鱼汤，解酒效果极佳。此外水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，果糖可以加快乙醇的分解代谢，哪怕濒临“喝高”的临界点，酒后吃些水果或多喝一些果汁也能够保持不醉的状态。

　　近年来中医在临床应用中发现藿香正气具有解酒功效，人在醉酒后往往嗜睡、呕吐、头昏，及时喝一支藿香正气水可以醒酒，缓解醉酒者身体上的不适。

　　韩剧中常常出现喝得不省人事的主角一回到家就嚷嚷着要喝蜂蜜水的情节，这也是靠谱的。喝蜂蜜水的确能有效减轻酒后头痛症状，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是葡萄酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。