网传微波炉热食会致癌，引消费恐慌。那么，微波炉加热食品真的会致癌吗?对此，专家做试验揭秘微波炉致癌真相。科学试验证实，微波加热水分子不会产生致癌物。但使用微波炉要注意一些细节，这样才能保证安全。

　　“用微波炉加热食品会致癌!”近日，一篇名为《微波炉的危害 使用微波炉必须记住三件事》的网帖在各大网站流传，其中关于“微波炉致癌”的观点更被网友大量摘抄转发到微博上，引发了业内的轩然大波。

　　国务院发展研究中心市场经济研究所家电课题组调查数据显示，我国城镇居民家庭平均每百户微波炉拥有量已过半数，在北京、上海、广州一类大城市甚至达到90台以上。如果使用微波炉真的如此危险，这一在中国家电界艰难崛起的产品必然面临灭顶之灾，而更加感到恐慌的是消费者。看着家里用习惯了的微波炉，感觉如鲠在喉，如临大敌。然而解决困惑的途径也简单：用科学和事实说话，“道听途经说”害人害己。

　　网传“致癌说” 消费者恐慌

　　记者调查发现，名为《微波炉的危害 使用微波炉必须记住三件事》称：“人们通常以为微波食品是可以安全食用的，事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，却从未质疑微波食品本身是否安全。事实上，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。”

　　经过一系列论述后，文章给出了三条警告：第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物;第二，食物的营养价值严重流失;第三，微波食品食物容易导致癌症、荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱、血液和免疫力异常、情绪低落、永久性脑损伤，甚至还有心脏病。网文分析认为，其原因是：“食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。”网文更警告：“从你看到这些消息开始，我建议你拔掉微波炉的插头，再也不要用了。”

　　网文引经据典似乎言之凿凿，然而每当看到这样的警告，最感恐慌的还数消费者。小宋平时工作繁忙，日常生活已经离不开微波炉。“早上起来，用微波炉热牛奶，午饭晚饭也常弄些微波食品，有时候加班弄夜宵，更要用微波炉热些剩饭剩菜。如果微波炉对人体如此有害，那以后真的不敢用了。”记者采访广州家电卖场的微波炉促销员发现，虽然目前“微波炉致癌”的传言没有明显影响微波炉的销售，但也有消费者问及这样的话题，让他们感到很为难。