硫磺熏蒸中药材、中药染色等新闻屡见报端，近日中药材安全问题成大家关注的焦点。近年来，我国屡现滥用硫磺熏蒸中药材，对于中药材存安全漏洞问题，我们该如何治理?

　　近年来，滥用硫磺熏蒸中药材等问题不时见诸报端，中药材、中药饮片安全问题时常成为社会舆论的重要关注点。其中既有媒体过度炒作的放大效应，也有中药材产业自身存在的漏洞和问题。如何正确认识和处理硫磺熏蒸问题，关系中药材质量安全，关系中药材产业的健康发展，关系中药材种植户的经济民生。关于硫磺熏蒸中药材先前已有诸多研究报道，本文结合当前实际情况，对中药材产地初加工过程中的硫磺熏蒸问题进行综合、理性分析，对硫磺熏蒸中药材的治理提出一些建议。

　　存在的问题

　　硫磺熏蒸中药材是一种普遍存在的现象，用于中药材的产地初加工已有近百年的历史。其现实存在也说明了其客观存在一定的合理性，对药材加工储存都有一定的积极意义。但是近年来中药材初加工、中药饮片加工以及储运过程中硫磺熏蒸中药材也出现了一些问题。

　　1.滥用情况严重。由于“利”字作怪，部分不法商贩一味追求药材的卖相，反复用硫磺熏蒸，以旧充新，以次充好。因为通过过度熏蒸，可以使药材水分高达20%~30%而外表不发霉，不正常增重而获得更多的利润。

　　2.加工欠规范。在中药材产地初加工过程中，硫磺熏蒸往往由农户自发进行，设施简陋。另外，由于工业硫磺相比于食用硫磺价格相对低廉，在熏蒸过程中会出现使用工业硫磺的情况，产生重金属超标隐患。

　　再认识产地初加工

　　1.硫磺熏蒸中药材的应用。硫磺熏蒸常被用于中药材的产地加工、储存、运输以及饮片的炮制加工等环节，通过硫磺熏蒸，可以达到防腐、防霉、杀虫、杀螨和杀菌等作用，以便于药材干燥和长期保存。目前还没有其他更好的适合农户加工的替代方法。国家有关部门对中药材硫磺熏蒸也并非持全盘否定的态度。