许多国家规定了食品中亚硫酸最大限量

　　目前，许多国家都对食品中的亚硫酸盐规定了最大限量。日本对盐渍蔬菜、淀粉食品中的二氧化硫限量为30mg/kg;德国对大蒜制品的限量为50mg/kg,速冻蘑菇为10mg/kg。我国食品添加剂使用卫生标准中, 规定以二氧化硫含量计, 饼干、食糖、粉丝、罐头不得超过50mg /kg, 其他品种不得超过100mg /kg 。美国食品与药物管理局( FDA)规定, 凡食品中含有亚硫酸盐超过10mg /kg, 必须在食品标签上注明该种食品含有亚硫酸盐。

　　2004年9月以来, 欧盟食品与饲料快速预警系统曾连续通报从我国进口的虾仁、大蒜粉、杏干等食品中亚硫酸盐含量超标,已经发生多批次食品因亚硫酸盐超标被召回的事件。

　　硫磺熏制八角可降低成本 将以百姓健康为代价

　　有关部门指出，我国出口水产品亚硫酸盐超标的主要原因是渔民在捕捞运输过程中不规范使用亚硫酸盐所致, 而其他产品则是由于使用硫磺熏蒸或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。如此看来，用于出口的八角不用硫磺熏蒸，生产加工者的内心是明白的。为何内销一定要使用硫磺?媒体披露，主要原因是因为硫磺熏制可以降低八角的加工成本，其潜在危害是使消费者付出相对应的健康成本。

　　食品“硫”污染现象的曝光概率越来越频繁，一方面说明人们的健康意识在不断增强;另一方面说明，食品添加剂的滥用和违规生产加工现象依然存在。来源广泛的食品“硫”污染，降低了单一产品的卫生标准安全系数。一次食用八角虽少，由于来源的多样化，有时也会让人们付出健康的代价。

　　硫磺熏八角成行业潜规则，而硫磺熏八角危害取决于薰蒸浓度，因此市民日常购买八角时一定要特别注意查看，以免购到劣质八角，危害健康。