年糕是中国的代表甜品之一，受到全国各地消费者的追捧。如今，年糕不仅仅在特定节日时才出现，它作为一种零食，早已现身于市场中。但是，有一家年糕加工厂却被查出了使用违规的食品添加剂。

　　为了使年糕看起来更白亮，延长年糕的保质期，乐清市城南街道市岭村一年糕加工厂在加工年糕的过程中违规使用焦亚硫酸钠。8月29日，工商部门联合公安部门迅速查处了这个“毒年糕”生产加工窝点，共查获1400多公斤“毒年糕”。

　　在该加工点内，执法人员找到了大量正在生产、晾晒中的年糕，还发现了一袋只剩下三分之一的焦亚硫酸钠和一袋脱氢乙酸钠。该加工厂负责人卢某交代，由于天气热，年糕、粉干容易发霉变质，为了使年糕表面更有光泽，延长保质期，他们在年糕中添加了焦亚硫酸钠，并在粉干中添加脱氢乙酸钠，起到增白防腐作用。

　　当被问到怎样控制添加剂分量时，卢某表示，“具体加多少量我们也没有称过，一般工人靠感觉随便抓两把焦亚硫酸钠扔进水里就好了。”

　　目前，该加工厂已暂停生产，涉案人员已被公安部门控制，案件正在进一步调查中。

      微微健康新闻：添加焦亚硫酸钠和脱氢乙酸钠，延长了年糕的保质期，还起到了增白的作用，但是，年糕也因此变成的了毒年糕，在生产的过程中，他们甚至是没有控制量的使用，食用后极有可能会引发癌症，严重危害到消费者的身体健康。