复检结果不日即出
 

　　13日，今麦郎在官网发布声明称，“公司已经组织相关人员对该批次产品在三门峡、运城地区全面召回。”并将在下周对外公布问题原因以及复检结果。
 

　　本报记者走访了北京市海淀区的物美、家乐福等大型超市，发现“今野拉面”“一元王香辣牛肉面”两款产品在有些超市仍在销售。工作人员表示，暂时没有收到下架通知，规模稍小的超市则对今麦郎酸价超标事件不知情。
 

　　马文峰则表示，“如果河南省工商局不公布酸价超标的批次以及酸价超标的具体数值，那么现阶段则难以确认哪些城市以及哪些超市已经上架的产品属于这些批次。酸价超标对人体健康有一定的影响，当下企业应该增强自己的企业社会责任，防止类似事件的发生。”
 

　　前日，今麦郎又在其官网声称，被河南工商检出“酸价超标”的方便面产品，由山西运城今麦郎食品有限公司生产，产品销售地为河南三门峡和山西运城地区。
 

　　据了解，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸，脂肪的质量与游离脂肪酸的含量有关。在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。