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　　中大医院消化科医生夏金荣：好喝酒的人更易引发食道癌
　　
　　昨日下午，扬子晚报记者专访了东南大学附属中大医院消化内科主任夏金荣教授。夏金荣教授指出，喝酒脸红的人是否更易得食道癌，这种相关性国内目前尚无开展类似的研究。但可以肯定的是，喝酒的人比不喝酒的人，患食道癌的概率要大一些。
　　
　　夏教授介绍，喝酒的人之所以会脸红，是因为这类人群缺少乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，所谓乙醛脱氢酶正是上述美国学者提及的“ALDH2”。
　　
　　维基百科显示，人体中缺乏这种酶，就会无法正常代谢乙醇（酒的成分）的氧化产物乙醛，血液乙醛浓度增高，进而造成一系列饮酒后的不良反应，如脸红、头晕、心跳加快等。
　　
　　夏教授指出，喝酒过量的人容易引起胃食管反流、巴瑞特等症状，这是因为喝酒导致胃的肌肉变得松弛，致使胃里面的内容反流到食管，反复几次刺激之后，容易引发反流性食管炎等病症。而反流性食管炎患者患食道癌的概率比一般人要高很多。这是夏教授认可喝酒与患食道癌有一定关系的原因。
　　
　　速效“解酒药”靠不靠谱？
　　
　　抗组胺药物
　　
　　现实生活中，一些市民有些酒非喝不可，无奈之下一些人选择了解酒药，但这些解酒药可信吗？
　　
　　美国国立卫生研究院2009年进行的此项研究说，“一些喝酒脸红的年轻人认为脸红是一种过敏反应，服用抗组胺药物的同时可以继续喝酒”，但研究人员警告说：“无视这种症状并且继续喝酒会增加食道癌的发病率。”谷岳飞
　　
　　食物解酒见效慢但安全
　　
　　酸奶保护胃黏膜
　　
　　东南大学附属中大医院消化内科主任夏金荣教授也提醒，人们不要太迷信解酒药，因为现在市面上的一些解酒药，效果都不是太好。
　　
　　据其介绍，解酒药主要原理是保护胃黏膜，减少对酒精的吸收以及加快血液中酒精的代谢，但这种药不易长期使用。另有报道指出，解酒药还可能引发副作用，危害人体健康。
　　
　　如果有些应酬实在没办法推却，非得要喝酒怎么办？记者向夏教授请教保护方法，夏教授表示，人们还是应该适度饮酒，喝酒容易脸红的人更要少喝。如果应酬实在没有办法，喝酒之前可多喝酸奶，保护胃和食道黏膜。
　　
　　有研究显示，酸奶可以对胃黏膜形成一个保护膜，降低酒精的吸收程度，同时也降低血液里的酒精浓度。此外，酸奶中的各种有益杆菌可以清理肠胃，防止胃部受伤。