多吃水果能预防视网膜病变
很多人糖尿病患者担心担心水果里糖份过高,因而对水果都是采取进而远之的态度。近日,日本研究人员发现控制一定的量水果摄入能预防视网膜病变。
最近有一则《多吃水果可防糖尿病视网膜病变》的新闻在网上热传,让不敢吃水果的糖尿病人找到了理论依据。
据说是日本京都大学附属医院的研究人员对978位糖尿病患者进行了8年的跟踪研究,研究开始时,所有患者眼睛都没有问题,但在接下来的8年期间,共有258人出现了糖尿病视网膜病变。研究结果显示,与一天只吃一盎司水果(约28克)的人相比,那些一天平均吃9盎司水果(约255克)的患者,患糖尿病视网膜病变风险下降了近一半;如果一天吃3到5盎司水果(约85克到141克),则风险会减少40%。
多吃水果能预防视网膜病变吗?杭州市中医院内分泌科的洪郁芝主任医师说: “很多糖病人都不敢吃水果,担心水果里糖份过高。其实只要合适选择水果的品种,并控制一定的量,对这个病反而是有好处的。”
“大部分的水果中有6%~20%的碳水化合物,这些碳水化合物主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和果胶,此外还有丰富的维生素、无机盐及微量元素。”水果中的碳水化合物含量高,这些糖类消化、吸收较快,升高血糖的作用比米面等复合碳水化合物要快,所以吃多了对血糖肯定是不好的;但水果当中的果胶则有不被人体吸收和阻碍葡萄糖吸收的功能,而且其中的微量元素和维生素也是体内需要的营养素,这些对患者而言是有利的。
食用前后最好自我检测血糖,根据血糖情况进行调整。一般来说,糖尿病患者一天可以吃150~200克水果;应该选择含糖量少或甜度不高的水果,一般以含糖量小于14%为宜。糖尿病患者确实想吃水果,但是血糖又没有控制好,可以吃一些新鲜的蔬菜如西红柿、黄瓜替代。
小编提醒除了食用一定量的水果来预防糖尿病视网膜病变,也需适当补充维生素、矿物质和微量元素。维生素B12可以改变缓解神经系统症状,维生素C可以预防微血管病变,这些维生素都应当适当补充。