微微健康网获悉，国内食品安全问题近年来频繁爆发，“皮鞋胶囊”事件风波刚消停，这厢又掀“致癌金针菇”狂潮。在这个食品安全问题众生的年代，导致民众对有机食品关注度逐渐增加。但有机食品的“奢侈”消费，并不是一般消费者所能承受。

　　有机食品“奢侈”的消费

　　在农药和各种激素、食品添加剂泛滥，食品安全事件层出不穷的今天，富裕起来的人们将视线更多地投向了有机食品。与之关联的有机耕作或者说有机农业，由于生产过程可靠、安全度高、受污染小，大受都市高收入人群追捧，渐渐地兴旺起来。

　　不过，由于有机食品和有机耕作一样，都需要对自然过程进行了解和利用，既费事又费神，所以，相对无公害食品和绿色食品而言，处于食品安全等级最高位置的有机食品，受生产成本大、产量低等因素影响，其价格难免高高在上。对普通家庭来说，有机食品多少还是有些“奢侈”。

　　说来也真是好笑，时光倒退六七十年，大家普遍吃进肚子里的，难道不就是“天然”或“有机”食品吗?不知大家是否想过这样一个问题：几千年来人体对食物的基本需求一直都没有改变，但获得食物以满足人类胃口的手段却越来越多。

　　上个世纪40年代末，第二次世界大战之后，伴随着现代化学和生物技术的飞速发展，以及食品加工水平的大幅提升，人们在享尽口福的同时，也开始面临越来越复杂的食品问题，并生发出越来越多的困惑与疑虑。随之出现了两种冲突激烈的农业生产观点：一种是传统的有机方法，崇尚回归自然，注重在农作物种植及家畜养殖中使用天然材料;另一种是新派的现代方法，主要利用各种化学成分的合成肥料及杀虫剂，借以提高生产力。

　　后一种方法在今天，似乎已呈难以遏制之势。相形之下，前一种方法则显得稀罕，且操作条件十分苛刻。例如，采用有机化方法养殖禽畜，养殖场要远离喧嚣、空气清新，家畜和家禽均以有机食物为饲料，并在户外自由放养，不能喂同科动物的制品，也不能强迫喂食，也不会被注射抗生素、激素或除疫苗以外的药物来抵抗疾病。以这种方式生产出来的畜禽肉质好、味道鲜美，但成本很高，产量也不大，非一般消费者所能承受。