维生素是人体正常代谢功能所必需的物质，很多人认为每天多吃维生素可以强身健体，多吃无妨。近日，有关专家却指出，多吃维生素可能导致病，甚至会致癌。那么面对维生素，我们是多吃还是不吃呢?下面小编带大家一起去看专家如何解答。

　　补了胡萝卜素后 食道癌少了肺癌却多了

　　维生素突然从营养补充剂被打入“致癌风险物”行列，未免有些让人无所适从。可当金陵晚报记者询问相关营养专家时，他们表现很“淡定”。

　　“其实关于维生素的争论一直就没停过，绝大多数的营养医师认为，适量补充维生素是利大于弊的，但国外的确时不时有人提出异议，认为补充维生素可能带来疾病，可这一直也缺乏定论。”南京医科大学营养专家莫宝庆告诉记者。

　　关于维生素和肿瘤的关系，其实在“维生素致病说”里并不是呼声最高的，不过就莫宝庆介绍，在他关注的范围内，就曾经看到关于胡萝卜素和肺癌之间的联系。

　　“这项研究应该是在中国西部地区，针对当地食道癌发病率较高的问题，所以膳食补充胡萝卜素。结果一段时间后，研究人员发现，食道癌的发病率有所下降，可肺癌发病率却高了起来。”

　　食道癌发病率下降可能和补充胡萝卜素有关，那么肺癌发病率上升会不会和胡萝卜素也有关?对此，研究人员也没找到答案。“由于肺癌这样的肿瘤属于多因素病，单一因素影响有多大，分析起来难度不小。这个研究当时是提示营养师和肿瘤医生，要关注胡萝卜素和肺癌有关联这一现象，但背后原因没有找到，也不敢定论说就是补充胡萝卜素所致。”莫宝庆告诉记者，“而关于其他维生素的争论，大多数也停留在这个状态：发现了现象，可能有关联，但原因不知道。”