下午5点，又有15名学生从乡卫生院转到县人民医院。事发后，蓬安县教育局组织工作人员到各病房查看情况，给家长做沟通工作。

　　当天下午4点过，因身体恢复较好，陆续有学生出院。初步检测，此次食物中毒是由于四季豆没有完全熟透，造成部分学生身体不适。事发当天，南充市教育局已向各个学校发出通知，禁止学校食堂采购四季豆和土豆。

　　昨日上午，蓬安县政府新闻办发布通报称，截至6月2日上午8点，留院诊治和观察的学生已无不适症状，在家长和老师带领下，已全部顺利返家。今天上午，蓬安县教育系统将以此事件为例，召开全县学校食堂卫生警示大会，确保学生饮食安全。

　　专家建议四季豆最好红烧

　　没有熟透的四季豆为什么会有毒呢?据南充市疾控中心专家介绍，四季豆是普遍食用的蔬菜，一般不易引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的四季豆就会中毒，主要为肠胃炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状。烹调不当是引起中毒的重要原因，多数为炒煮不够熟透所致。中毒后，最好先喝牛奶，多喝水，稀释毒素，严重者要尽快送往医院。

　　怎么吃四季豆才安全呢?专家建议，四季豆最好红烧，炒食不要过于贪图脆嫩，要凉拌也需煮透，另外还要注意不买不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。

　　炒四季豆的方法应是：将四季豆切碎，先煮沸10分钟，再煮熟炒透，食用时应无生味，无苦涩感，特别是像学校、工厂等大单位的集体食堂，炒四季豆，一次数量不宜过多。