微微健康网消息：食品安全一直以来是全民关注热点，近些日子来，几个食品安全相关的DIY实验，如“化学老师勾兑果汁”，“大学生实验室里用皮革液制作老酸奶”等食品安全DIY实验被广泛关注。

　　整个5月，几个食品安全相关的DIY（DoItYourself的缩写，意为自己动手做）实验接连成为热点。
　　
　　名为“化学老师勾兑果汁”的一段视频被近千家网站转载。演示者用水和各种食品添加剂瞬间合成“果汁”；扬州大学几个大学生在实验室里用皮革液制作老酸奶，试图以此与正常老酸奶对比；广州一名中学生研制可用来检验多种“瘦肉精”的试剂条最近获奖；复旦大学研究生吴恒一年前开通的“掷出窗外”网站，汇集了8年来中国食品安全的各类信息，近期因访问量骤增一度瘫痪。
　　
　　实验被广泛关注，让当事人自己都感到意外。如果把食品安全存在的问题看成一个具象的人，此人必是人民公敌。现在，这个国家有越来越多的人想要为打击这个敌人尽一己之力。热闹上演的这一幕，是公众对食品安全高度关注的升级模式：人人动手。
　　
　　而食品安全管理部门似乎并不反感其中的一些实验。