表情公示效果几何

　　餐馆表情公示卫生状况制度已实施4年多。采访中，部分市民对“笑脸”“哭脸”这一便民举措表示赞赏。银川市民刘先生说，“笑脸”“哭脸”很生动，消费者多了一种有效方式对餐馆卫生情况进行预判，而不是仅仅凭感觉。但同时他也表示，制度虽好，但不能“躺在制度上睡大觉”，期待有关部门加强日常监管，加大抽查和更新评价的频率，让表情更真实有效。

　　记者在银川市随意采访了20名市民，只有6名市民表示到餐馆消费时偶尔会关注表情公示。大部分市民表示，选择餐馆一般选自己常去、熟悉了解的，或是朋友推荐的，就餐时一般不会特意关注餐馆表情，如果真吃出卫生问题再和餐馆交涉。

　　“像我们外地人，对银川餐馆表情公示制度不太了解，一般就在入住宾馆的餐厅或附近餐馆吃饭。就餐时还是从餐馆规模和硬件情况判断，主要凭感觉。”来银川出差的李丹说。

　　记者采访发现，卫生状况相对较好的中型以上餐馆一般比较在乎表情评定。也有顾客对“笑脸”餐馆不以为然：“贴上‘笑脸’说明检查评定时达标了，但并不意味着饭店的卫生每天都达标，政府仍需加强监管，让市民真正吃得放心。”

　　表情脸如何成为餐饮卫生利器

　　从2012年开始，银川市将进一步推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，在动态检查过程中，将逐步把过去标示餐馆卫生状况的“笑脸”“无表情脸”“哭脸”转为现在的“大笑”“微笑”“平脸”三种标识。

　　那么，如何让表情脸成为监管餐饮服务单位食品安全的利器呢?卫生部门、餐馆、消费者认为，整体提高餐馆卫生水平仍需多方努力。

　　消费者认为，只有采取措施保证表情公示后的日常监督迅速跟上，加强制度宣传，让更多消费者了解并根据“笑脸”“哭脸”情况消费，这一制度才能成为餐饮卫生监督的利器。

　　国家食品药品监督管理局食品安全监管司副司长陈谞就要求各地积极开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，使公众进一步增强健康消费意识，主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐。

　　“要通过消费者理性、健康的就餐行为，借助经济杠杆的力量，刺激和鞭策硬件条件差、管理水平低、安全隐患多、社会反响差的餐饮服务单位自觉加大投入，主动强化管理，积极自查自纠，努力防范风险，持续提高水平。”陈谞说。

　　同时，消费者应增强维权意识。不少消费者就餐过程中发现卫生问题后，多采取与餐馆扯皮、私了的方法解决。卫生监督部门建议，消费者应优先选择投诉，一方面可更好地维权，另一方面推动卫生监督部门加强对餐馆的监督。

　　微微健康网：对卫生监督部门的监督也必不可少，有关部门应加强对“笑脸”评发的监督。苟泽原本有着良好初衷的餐饮业卫生监督情况公示制度会不会产生新的权力寻租，变成个别执法人员“吃拿卡要”的工具?