副标题　　
　　工商人士
　　
　　水果不能用但又很无奈
　　
　　国内知名科普组织科学松鼠会在“糖精风雨百年”栏目中介绍说，甜蜜素甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍，在美国曾成为一种消费量很大的人工甜味剂，这种情况一直持续到1969年。美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素为致癌物的实验证据，美国食品与药物管理局为此立即发布规定严格限制使用，并于1970年8月发出了全面禁止的命令。1982年9月，Abbott实验室和能量控制委员会在大量试验事实的基础上，以最新的研究事实证明甜蜜素的食用安全性，许多国际组织也相继发表大量评论明确表示甜蜜素为安全物质，但美国食品与药物管理局仍未对甜蜜素解禁。尽管如此，仍有包括中国在内许多国家，的继续承认甜蜜素的甜味剂地位，允许甜蜜素的使用。
　　
　　虽然甜蜜素作为食品添加剂受到法律保护，但在水果中使用甜蜜素是否合法？记者了解到，我国最新的《食品添加剂使用卫生标准》中已经明确规定，甜蜜素可以在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料范围内使用，并规定了最大使用限量。其中并不涉及水果行业。工商相关人士也向记者表示，原则上，在标准之外的行业，都不能使用甜蜜素，但是由于没有规定相关的处罚标准，职能部门面对此类情况时缺乏处理依据，最多只能告知经营方不允许在水果中添加甜蜜素，并查封正在使用的甜蜜素，但是无法对经营者处以进一步处罚。
　　
　　这名工商人士最后感叹到：“我们也很困惑，这个甜蜜素用针打在水果里，是谁发明的？很无奈。”
　　
　　三无产品
　　
　　保鲜剂可能含有害成分
　　
　　眼下，正是荔枝即将上市的季节。记者在正昌水果批发市场外，也见到了名为“荔枝保鲜剂”的食品添加剂。在“荔枝保鲜剂”的包装袋上，记者看到，生产厂家为北京科港技术有限公司，此外，既没有联系电话，也没有产品配料表，更没有条形码等规范的标志，属于典型的三无产品。记者询问了工商部门人士，他介绍，这种保鲜剂，一般情况下就是杀菌剂，很可能含有二氧化硫这样对人体有害的化学成分。但因为产销链条都是灰色的，只有行业内部人士得以接触，加上没有相关的研究或者质监报告，各种杀菌剂的配方都还不完全一样，为了逃避打击，这些保鲜剂又刻意隐瞒生产信息，给监管带来了极大难度。
　　
　　记者了解到，一年四季，各种新鲜水果你方唱罢我登场，这些不同种类的水果保鲜剂也同样是各领风骚几个月。早已形成了独特的“保鲜剂”市场。比如记者手中的这袋荔枝保鲜剂，除了可以保鲜外，还可以给荔枝提色增亮，让荔枝“防风吹、太阳晒不变黑”，甚至还可以使得颜色差的荔枝“变红”。更为重要的是，这些保鲜剂价格非常便宜，拿荔枝保鲜剂做例子，这种一袋能够喷洒150~300斤荔枝的保鲜剂，零售价格也仅仅需要10元人民币，所以在水果运输过程中经常被采用。