经销店主
　　
　　水果生意少不了甜蜜素
　　
　　记者在正昌水果批发市场外一小杂货铺提出，想购买一些甜蜜素，店主立即就从柜台下拿出了数包没有任何标签标志，用塑料袋装起来的白色粉末。并介绍，每袋甜蜜素大约有5克，售价5毛钱。如果做水果生意，这个东西是“不可或缺”的。店主还介绍，“你买的这个甜蜜素兑水洒上去，效果很好的，我看有个老奶，她就是用一只2.5升的可乐瓶，每次倒一包，兑上水，甜度就差不多合适了，你还可以自己尝尝。”
　　
　　记者注意到，很多水果商贩都会前来小卖部咨询购买甜蜜素，短短5分钟内，这个小店就卖出了3笔共50袋这种小包装的甜蜜素。每人一次会购买10包甚至更多。记者随机采访了一名来购买甜蜜素的水果商贩金先生，他告诉记者，每次过来水果批发市场进货，都会顺便到这里买一些甜蜜素，这次他过来批了点葡萄，长时间没有水话，“葡萄分分钟就裂开了”，而整一点甜蜜素放在水里喷喷，效果就好一点。金先生说，他从3年前入行开始到现在，大家都是用甜蜜素兑水的方式，为一些水果增加甜度和卖相。随后，打开话夹子的金先生又继续介绍，“其实很好分辨，比如有些樱桃或者杨梅，它本来外表是不会有粘稠感的，但是有些你买回家的，不管樱桃也好，杨梅也好，它是粘稠的，这些就是喷过甜蜜素的。”
　　
　　水果商户
　　
　　没熟甜西瓜全靠甜蜜素
　　
　　随后，记者又暗访了多家水果批发市场周围的小杂货铺，发现几乎家家杂货铺都有甜蜜素出售。一家店主见记者要购买甜蜜素，主动询问记者要不要针管。面对记者困惑的神情，这名店主说：“哦，我还以为你是批西瓜的，要不过来看看买个新针管，用这个针管打进去，效果很好的。”
　　
　　看到记者将信将疑，这名店主拿出了一根像是医用的针管，熟练地做起示范。“你看，这个就像医生打针一样，方便得很，你就在西瓜上随便找个地方，直接戳进去打就行了，一般一个西瓜戳两三个眼，这样打得均匀些。”记者这才注意到，这名商户手上拿着的针管，比一般的注射器长度要长，足足有15厘米左右，而且非常细，可以直接打进西瓜中央。店主还介绍，购买针管和甜蜜素，可以“享受套餐”，设备加上甜蜜素一起只要50元钱，足够注射“一大卡车”西瓜了。“你放心好了，我的这个设备，针眼非常细，根本看不出来，而且也不会产生什么不好的影响，很多人都在用，现在很多瓜，都还是夹生的，打了甜蜜素在里面，你看着颜色不怎么样，吃起来都是很甜的。”
　　
　　为了证实这种针管是否被广泛采用，记者也找到了一户西瓜批发商，假意要批发麒麟瓜去卖，这户商贩也向记者介绍，现在的西瓜，很多下地的时候其实都还没有完全成熟，还有夹生的，都需要打甜蜜素，这已经是行业里“公开的秘密”了。该批发商还介绍，买了他的瓜以后，不要急于一次把甜蜜素打进去，而是应该在准备零售以前1至2天的时候再打，这样西瓜出售时的状态最好，时间长了，西瓜就不好吃了，水分和瓜瓤就会发生分离。“你要不会打，我们关起门来教你方法，我们也打，但是打得少，主要还是零售商自己打。”
　　
　　关于如何区分瓜里有没有打甜蜜素，这户西瓜经销商介绍，目前西瓜种植环节里，用到的添加剂种类非常多，甜蜜素只是上市前添加的一种。“现在，基本已经找不到那种什么都不加的西瓜了，这是实话。”随后，他表示，看西瓜有没有添加甜蜜素，也很简单。“要是有西瓜贩子拉着一车瓜，对你说，这些瓜个个都是甜的，那肯定都注射了甜蜜素，就算有的瓜还没熟，你切开以后还能看到一条条的青筋一样的，你吃着照样是甜的。”
　　
　　最后，这名经销商继续向记者介绍：“除了西瓜，还有橙子、柚子这样的水果，都很容易用注射方式添加甜蜜素。”