我国的食品屡屡出现安全问题，最大的祸首就是添加剂太多，从三鹿奶粉的三聚氰胺，到双汇的瘦肉精，再到现在普遍使用的防腐剂增白剂香料等等添加剂，使得我们活在添加剂的时代里，添加剂使得我们消费者总是对食品安全感到担忧。

　　在经过一年过渡期后，国家强制性标准《预包装食品标签通则》于本月20日起正式实施。通则规定，食品标签中应标示食品名称、配料表、净含量和规格，生产者、经营者的名称等内容，特别要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，并且必须使用“通俗名”，让消费者看明白。

　　昨天，记者走访京城多家超市，对面包、牛奶、豆浆、豆制品等食品进行调查，发现食品企业基本能做到对添加剂进行具体描述。不过，种类繁多的添加剂让市民担忧。

　　添加剂“通俗易懂”

　　国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，新标准要求明确标明食品成分，添加剂标示要通俗，保质期按最早到期的单件食品计算等。“以前只要注明含着色剂、增稠剂就行，现在不可以了，必须把具体的着色剂名称标注出来。”董金狮说，以食品添加剂‘柠檬黄’为例，可选择标示为三种形式：1)柠檬黄;2)着色剂(102);3)着色剂(柠檬黄)，但不能只标示“着色剂”。

　　品种太多市民担忧

　　记者昨天走访了多家超市，发绝大多数食品的标签上添加剂标注得均比较具体，如一些食品的“添加剂”、“着色剂”后面都加了括号，注明具体名称。但也有一些食品打“擦边球”，比如标示“丙酸钙”，但未解释“丙酸钙”是什么。

　　由于有更多的添加剂“现身”，消费者表示出了担忧。以火腿肠为例，一根火腿肠的添加剂少则10多种。“这么多添加剂，我们虽然看不大懂，但真是不放心，吃的到底是火腿肠还是添加剂?”

　　董金狮建议，应尽量购买添加剂少的食品。

　　微微健康网：国标规定食品添加剂通俗化的做法令编者摸不着头脑，难道添加剂通俗化就可以遏制食品安全隐患了?食品安全隐患不都是因为添加剂的缘故么，难道一些企业因为添加剂通俗化，就不在食品里放添加剂了?