城市化的进程，人民生活水平的提高，很多人吃惯了山珍海味，于是都偶尔会选择返璞归真，去采撷野菜回来尝尝鲜，不过不是什么野菜都能吃的，有些野菜可能就是毒菜!

　　初春时节，不少市民喜欢在踏青时顺便挖点野菜带回家尝尝鲜，其中不乏平时较为少见的品种。武汉市农科院专家提醒，一些时令野菜确实营养丰富，但并不是所有野菜都可以吃，而且有些野菜对特殊疾病患者有刺激作用，请市民千万不要盲目食用。

　　提个醒

　　植物园的野菜莫要吃

　　清明小长假期间，中科院武汉植物园日均客流量超过2万人次，除了众多盛开的花卉吸引游客外，品种丰富的“野菜”也吊足了游客胃口。不过植物园工作人员提醒，园中的野菜还是不吃为妙。

　　该园科普部负责人刘颖介绍，出于植物育种和资源保护需要，武汉植物园收集了8000多种植物，其中不乏可以食用的野菜，如地菜、蕨菜、桔梗、苦苣菜等，树林中还有各种木耳、菌类。入春以来，经常有市民挎着菜篮逛植物园，遇见熟悉的野菜后就地取材，破坏园林环境的同时，也存在安全隐患。

　　刘颖说，为加强园林管理，园区内常常喷洒特殊的防蚊蝇、防病害药剂，野菜上可能存在药物残留。另外，部分从外地引进的植物资源与一些本地野菜外形相像，却不适合食用。

　　支个招

　　不认识的野菜吃不得

　　“这野菜能吃吗?”昨日，网友“Irene杭”在微博上晒出一种类似桔梗的野菜，引来网友围观。记者发现，近日有不少网友分享自己挖野菜的经历，但对野菜的科普知识了解得并不多。武汉市农科院高级农艺师龙启炎提醒，遇到不认识的野菜千万不要吃。

　　有的用开水烫一下凉拌着吃，有的炒肉吃，有的腌制后吃……网络上介绍的野菜食用方法，可谓层出不穷。有的说法称，很多野菜未经人工栽培，没有农药污染，还具有特殊的药补价值，如蕨菜有清热滑肠、利尿安神等作用，马齿苋能治糖尿病，蒲公英有养肝护肝功效等。

　　龙启炎对此表示，与普通蔬菜相比，野菜的生长周期更长、植株更精瘦，因此口感更佳，而且一些野菜确实有一定的滋补作用，如苋菜清燥热、水芹菜能降血压等。“不过，由于野菜品种繁多，普通市民最好选择常见的野菜食用，如果挖到不认识的野菜，最好丢掉，以免引起中毒等不良反应。即使是可食用的野菜，也不是适合所有人，对于一些有特殊疾病的市民，最好遵循医生的建议食用。”

　　野菜营养虽高，但是编者还是建议城里人不要在不知道哪种野菜能吃哪种不能吃的情况下就去摘野菜，否则可能不是补充营养而是坑害身体。