与此同时，在这三天里他们吃的饭和点心都几乎一样。因此，第二阶段研究时志愿者食用的食物并没有比第一阶段的更油腻，更甜。所以研究结果中血糖水平的变化并非由食物引起。

　　而事实上，血糖水平的确发生了变化。在这三天减少运动量的实验中，志愿者的饭后血糖水平显著飙升，最高值与第一阶段的相比高了26%，甚至还在继续飙升。而且，最高值连续三天每天都在逐渐升高。

　　这个 “在我们肉眼察觉出身体出问题或体形变胖前就出现的” 饭后血糖水平变化或者说脂肪堆积，是由于运动量的减少引起的，西弗尔特教授说道。因此血糖水平的波动将被视作是缺乏锻炼所导致的直接结果。

　　这既是一个令人头疼的消息，也是一个令人振奋的消息。“人们马上就会想，‘假如我受伤或者很忙或者因某种其他原因有段时间无法锻炼的话会怎样?’”西弗尔特教授表示，“答案似乎表明懒于运动并不是个大问题。”通过对人类与动物的研究发现，一旦人们开始运动，体内的血糖水平又会很快恢复正常。

　　毕竟，缺乏运动的人血糖飙升是很自然的事，甚至是不可避免的。因为缺少运动，肌肉需要的能量就少了，自然从血液中就消耗较少的糖分了。

　　西弗尔特教授指出，只有当人体长期缺乏运动，身体一直处于高血糖水平的状况时，这才会成为一个严重的问题。暂且不论这个人的体重或饮食习惯，“我们假设，随着时间的推移，长期不运动就会导致身体产生慢性疾病，”比如二型糖尿病和心脏病。

　　西弗尔特表示，想要避免得慢性病，就要保持运动，哪怕只是动动手脚而已。“当我真的很忙的时候，我也要确保自己每个小时都站起来在办公室里走动或者慢跑诸如此类。”他说，如果带步程计能督促你多运动的话，你就带着它。“你不需要跑很长的距离，但所有研究结果都表明你要多运动。”