抗生素生长促进剂指在畜牧业中，作为非治疗用途使用的抗生素添加剂。20世纪50年代起，抗生素生长促进剂开始在动物生产中应用。2006年起，欧洲禁止将抗生素生长促进剂用于饲料添加剂。在我国滥用兽药特别是抗生素的情况非常普遍，肉类的药物残留危害着人体健康。

　　“目前，我国肉类生产中使用瘦肉精的现象已经有所抑制，但滥用兽药特别是抗生素的情况非常普遍，肉类的药物残留危害着人体健康。而全球禁用抗生素促生长剂是大势所趋。”昨天，笔者在广州市举行的第七届全国畜牧兽医研究院院长年会上获悉，中国每生产一公斤猪肉所用的抗生素是美国的四倍。夏咸柱院士等专家提出，“要像抓醉驾一样管住滥用抗生素”。而全球最早在饲养中禁用抗生素的北欧，养猪生产的效益及和猪群健康都得到提升。

　　加强研制绿色畜产品

　　那么，少用或者禁用抗生素是否会影响肉类生产呢?广东省农科院院长蒋宗勇研究员用北欧的经验证明，在饲养中禁用的效果是正面的。

　　以丹麦为例，从1998年起规定使用抗生素促生长剂须缴税。到2008年，每生产一头猪所使用的抗生素比之前减少82%，动物抗药性及药物残留率显著降低。而且，通过提高饲粮粗纤维水平，使用益生素等功能性添加剂，改善饲养管理，加强环境控制，稳步提升了猪群健康，令生猪出栏量提高47%。

　　专家们认为，全球禁用抗生素促生长剂是大势所趋。中国要提前做好准备，加强研制开发安全的绿色畜产品，减少和控制兽药残留、环境污染和动物疫病的发生。如广东省农科院建设了有“中国农科华南创新中心动物重大疫病和人兽共患病公共研究平台”，在瘦肉型猪和黄羽肉鸡的育种、营养和疾病防控研究方面，曾获多个国家科技进步奖。这促进了畜牧业健康发展，保证社会公共卫生安全，更是实现农业增效、农民增收。

　　抗生素促生长剂的副作用

　　长期在饲料中添加抗生素生长促进剂，可能会使动物体内细菌产生耐药性。