有一位响当当的名人曾经形容过我们这个世界的万事万物存在的法则：存在的就是合理的!而达尔文用“适者生存”来表述万事万物之所以存在的根源。由此我们可以知道，只要能存活下来的，都是合理的东西。

　　起初地沟油的时候，我们以为是物品的最大化利用，后来被曝光之后，犹如过街老鼠一般人人喊打。然而，直到现在，地沟油还是顽强地存活了下来。现在全国都在围剿地沟油，但是面对巨大的利益链，复杂的关系网，编者相信，地沟油不会像恐龙一样灭绝。他们还是会存在很长一段时间。在现阶段，我们政府貌似还没有能力让地沟油彻底被淘汰掉。

　　而在地沟油死灰复燃的这段时间，《新京报》又曝光了包子行业少为人知的内幕。那就是几乎所有的包子都是添加香精等添加剂的。

　　而在《新京报》日前曝光北京一些包子店用神秘香精加工包子馅料之后，昌平区卫生部门查封了相关包子店，并表示将对全区的包子铺进行检查。而《新京报》记者经过深入调查更发现，类似蒸功夫包子、周黑鸭、久久鸭等小餐饮食品，有专门的公司可以培训，培训的主要内容就是使用食品添加剂，一些市场上被禁售，或者来路不明的添加剂，在这种公司均可买到。

　　由此可见，“香精包子”的历史恐怕不是一年半载，但这么长时间以来，食品添加剂整治一轮接着一轮，可监管部门竟然对“香精包子”无知无觉，既未见专项的查处行动，也没有对消费者发出任何警示。“香精包子”的泛滥，监管方面的疏忽难辞其咎。

　　新闻中提到，某个制“香精包子”的店铺在8月就因无卫生许可证，被昌平卫生部门责令停业整顿，这个新闻细节暴露出两个问题，一是食品卫生的监管，似乎被简化为“查证”，对于不规范食品店可能存在的原料问题，并没有深究，态度之马虎可见一斑;二是所谓的“停业整顿”的处罚，其实也难以起到惩戒效果，不知道相关部门为何对违法包子店如此宽容?