【监管部门对食品添加剂进行检查】

很多食品添加剂本身对人体并没有害处，如抗氧化剂用于花生油的保质，抗结剂用于食盐以防止结块，防腐剂用于酱油和干燥剂用来保存方便面等等!这些都是日常生活中经常会遇到的食品添加剂，甚至如牛肉膏、香蕉催熟等，也都是合法无害的，错就错在生产企业的错用乱用、超比例使用，以及欺瞒出售，从而损害消费者的利益。

人总是容易对无知的东西感到恐慌，就如同封建社会时对鬼神的畏惧一样。因为不了解，对结果无法预知，感情上容易受到传媒的影响，内心形成恐慌。

实际上，只要消费者加强自身的科普知识，加大对食品生产中的添加剂和营养成分的了解，就很容易理解食品安全事件的实质，对事件的不同起因有更加明确地分析和食品安全现状的分析，减少内心的恐慌，不在出现因为“瘦肉精”事件影响而全体民众买猪肉都“挑瘦捡肥”的愚昧举动。同时，也可以加强消费者自身对食品的了解，选购更安全的！

加强科普知识在老百姓中的推广，既可以消除民众对食品安全的恐慌，也可以使之融入到食品安全的监督队伍中吗，确实有效地改善整个市场的安全形势！