广东省有关部门近日下发通知强调了春节食品监管的重要性，为春节民众饮食健康提供保障。

春节将近，广东省食品安全联席会议办公室于1月27日发出通知，要求从5个方面开展节日期间食品安全专项检查，全面排查和消除食品安全隐患。

　　这5个方面是：一是要加大对三聚氰胺、苏丹红、罗丹明B等食品添加剂滥用行为的监控。二是强化农产品生产流通重点环节监测检查，集中整治农兽药超标和禁用药物违法使用问题，开展打击注水牛（羊）肉及私屠滥宰专项整治工作。三是强化对酒类、腊味、巧克力、糖果等应节食品生产加工环节的监督检查。四是进一步加强集贸市场、超市、城乡结合部食品批发流通企业的监管工作，严把食品储存和索证索票关。五是开展对节日期间食肆酒楼、火锅店、集体食堂、用餐配送等餐饮服务单位的监督检查，重点监控整治集体供餐单位和旅游景区沿线餐饮单位超范围、超能力供餐等问题。