残酷杀戮猫狗 背后是黑色利益

vivijk2| 2010-12-14 13:41:34
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每月供给广州两万只

根据记者了解,一般情况下被吃的猫分为肉养猫和家养猫。被吃的猫以肉养猫为主。本市约有20多家可以做“龙虎凤”等猫菜的粤菜饭店,基本上每天都有顾客来上门吃猫肉,由于顾客对吃猫的提法有禁忌,所以饭店少有提及这些菜里主要原料是猫肉。而谈起这些猫的来历,饭店却非常忌讳。

据知情人介绍,在本市静海县、宝坻区均有猫市场。在静海县城南有一个大型禽畜动物批发市场,这个市场里猫的交易额不小。

据了解,市场上猫通常按大、小分笼,家养、肉养猫而分,价钱也不一样。一般肉养猫的价格要比家养猫价格便宜一些。在市场口,一位摊主告诉记者,来这儿买猫的主顾一般都是本市的饭店,还有的就是南方广州的大客户,一般情况下,本市客户每天能来买200多只猫。摊主高兴地说,如果哪天赶上广州的客户过来,这个月的猫就会有销路了,他们一般都是一集装箱地拉,虽然相对便宜些,但由于批量大,所以也能挣不少钱。这位摊主上个月还给广州的客户供了2000多只。据估计,这些市场每个月就供给广州2万只。

水淹杀猫惨不忍睹

吃猫的残忍在于杀猫,如果您亲眼目睹到,这可爱的生灵被活活杀死的话,相信您就是铁石心肠也会落泪的。据记者了解,一般都是饭店在有顾客要吃猫时再杀猫。昨日下午,记者在西青区大寺镇就亲眼目睹了杀猫的惨状。餐厅门口路边是储存猫的地方。记者看到三个笼子里有几只猫,笼里有几块腐烂羊肉,上面沾满了苍蝇,服务员告诉记者,猫反正要杀,一般不给它吃太多东西,提前一天就不再喂食。

提起杀猫,后面院里正在杀狗的师傅不满地说:“杀猫的时候,猫特别的凶,好像知道要被杀死一样。”“你看,我的手都被猫爪子抓伤了……”胖师傅伸出手来给记者看,而一旁餐馆老板为了证明猫的鲜活,边说边去提猫笼子给记者看,而笼里的猫见有人顿时眼露凶光,伸出爪子一阵猛抓,老板“哎呀”一声连忙丢下笼子。

恰巧几位顾客点名要吃猫。厨师从冰箱里拿出猫肉,该男子称要吃新鲜的,于是屠宰师傅提着猫笼就朝外边的大水缸中跑去,只见它把装猫的笼子放入装满水的大缸中,看见水缸中的水逐渐淹过猫的身躯,漫过喉头……

几分钟后,师傅提着笼子回来了,活蹦乱跳的猫已没有了气息,全身都是水。

据这位师傅介绍,杀猫多用水淹的方法,一个原因是省事,另一个原因就是可以让猫皮无损,原来这些猫皮还可以卖钱。之后就是做那道“美味”的水煮活猫了。

暴利驱使宰猫卖猫

人和猫的感情悠远而深厚,那为什么人类还把猫儿残忍地杀害呢?当然,吃客的嘴馋是其中的原因之一,而更为重要的是利润的驱使。据了解,本市猫的主要来源是家养猫,占其中的六成,而家养猫又是如何到了市场中小贩的手中呢,据知情人介绍,这其中除了一些商贩从住户手中收购的以外,很大一部分都是偷来的,而他们偷猫的技法也颇为高超,有专门的猫药,专门的捕猫网,以及其他器具。而这些偷来的猫,一只大猫卖出去,纯利润就将近50元。

猫被送到了饭店后,利润则更为可观。一般大饭店里,类似于“龙虎风”的菜差不多要卖100元以上,而这个菜需要猫肉也就100克,一只猫能成3盘菜。这样计算的话,即使饭店花费50元买来猫,三盘菜也会赚一两百元,真可谓利润不小。

吃猫也得“疯牛病”

疯猫病+难检疫+感染多=风险大

人们的传统意识是猫肉大补,尤其是冬季吃猫肉,那么实际情况是怎么样的呢?记者走访了本市医学会有关专家。答案是否定的。对此,专家分析说,由于猫属于单一进食动物,平常只吃一些生鱼等物,无法摄取一些富含维生素的食物,人进食后不会起到大补的效果。并且人类的动物性食物来源有家禽、家畜,但家畜是不含猫的,因为不是人类食物,分析猫的蛋白质及肉质,无论国内国外的营养书籍及食物成分表,均没有猫肉对人体大补的记载。

吃猫还有可能得疯猫病。据天津市医疗协会王芮成副秘书长介绍,据他掌握,瑞士于去年首次发现一只猫得了与疯牛病相关的疾病——猫科海绵状脑病(FSE)。瑞士专家说,FSE就像疯牛病一样能够导致中枢神经系统的严重错乱,如果人类吃了猫,就会被传染上此病。对此,他认为,吃猫非常不安全,人们最好不要猎奇吃猫。

王副秘书长介绍,猫是家养的,中国猫多是吃剩饭剩菜,以及生的鱼、蟹和老鼠,所以感染寄生虫的比例相当高。如肺吸虫、弓形虫等,即使猫肉煮熟也不容易杀死。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到肉而引起食物中毒。另外,由于目前按照国家规定,任何进入酒楼饭店的动物都需要经过检疫,像牛、羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的,检疫就可以控制。但是像猫这类零星分散、不经定点屠宰场的小动物,就很难进行检疫。

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