据媒体报道，由不同厂商生产的“一滴香”，瓶身标签、招纸不同，但不约而同没有厂家的详细资料，也没有生产批号，均属“三无”产品。记者买回一瓶鸡味“一滴香”，一打开就闻到浓浓的鸡香味，但仔细多闻几次，就被刺鼻的化工原料味熏得喘不过气。

　　媒体其后调查发现，原来这种添加剂几乎全国有售，部分食肆还配合猪骨粉、浓缩香粉等使用，令汤底更添色香味。据《中国质量报》早前披露，“一滴香”的成分至少包括植物萃取油、香精，估计另有其他成分，应是化工合成物。

　　香港城大生物及化学系副教授林汉华昨向本报表示，质疑“一滴香”功效是否如此神奇。他说，若只加一两滴就能清水变浓汤，恐怕要用到“分子烹调”的技术，成本高昂。如果真的是化工合成，则过程中极可能渗杂有害工业物质，对人体有害。