中国食品安全问题是个“定时炸弹”
vivijkbj1|
2010-11-02 17:55:40
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中国食品安全问题是个“定时炸弹”
“一滴香”添加剂事件其实算不上突发的食品安全事件，它只是一个中国众多食品安全事件中小小的一个，可以说，中国的食品安全问题是巨大的，短时间内是难以扭转的。同时“一滴香”事件也只是中国食品安全事件里的冰山一角，多年后，中国将会爆发大量的食品安全事件。
首先，中国食品安全问题就是个“定时炸弹”，这个定时炸弹，也许一年后才爆炸，也许十年后才爆炸。那么这个“定时炸弹”的根源是什么，是谁制造了它？
我们来看看中国食品源头的安全问题。在中国农产品源头上，很多蔬菜产地的环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药，早已司空见惯；而饲养家畜滥用饲料添加剂也早已不是什么新闻，非法使用生长激素及“瘦肉精”等更是常见便饭；水产养殖业的滥用氯霉素等抗生素和各种添加剂更加不用说了。食品源头都弄出这么多安全事件，那么到了终端直接食用的食品出现安全事件那就更加小事一桩了。
那么食品加工业就能让人放心了吗？答案是否定的。来看看食品加工业出来的非法事件，有的用不是食品的原料加工食品，有些则滥用或者超标使用增白剂、保鲜剂及食用色素等。而掺假，产假，用劣质原料及用地沟油等加工食品则是见怪不怪。即使是食品流通领域，过量使用防腐剂、保鲜剂也时常见诸报端。
这个“定时炸弹”的根本原因，个人认为是我们社会的增长模式出了问题，无论是监管问题还是地方保护主义的问题，都与我们的增长观念有直接的关系。因为食品安全事件并不仅仅是经济发展的问题，它更是社会问题。
中国的食品安全问题是政府不得不面对的一道难题，“一滴香”添加剂的问题只是食品安全事件里的“冰山一角”，我们别只顾拆“炸弹”而忘了生产“炸弹”的源头。
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