中医养生专家批西木荒谬养生观
vivijkbj1|
2010-07-08 15:05:35
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“少吃精制糖是没有错的，但把所有主食一棍子打死就不对了。”中国营养学会常务副理事长翟凤英教授说，人不是牛羊狼豹，不同物种的营养需求完全不同。根据世界粮农组织的推荐，粮食提供的碳水化合物应占人体每日需求量的55%—65%。“吃肉太多反而会导致肥胖，看看欧美国家的肥胖率就知道。”再者，肉类中可能含有大量的微生物和寄生虫，生吃可能带来更大的危害，而且很多营养必须经过烹调后才能被吸收。
荒谬观点四：酱油不能买塑料瓶装的，醋只能吃纯米醋。买酱油的时候，一定要挑选玻璃瓶的，因为塑料瓶的容易起反应。市场上的陈醋、白醋等都含防腐剂，而纯米醋最安全，不含防腐剂。
对此，邱教授表示，所谓塑料瓶会和酱油起反应，说的是‘迁移’———有些塑料中的有机物，会溶解到所盛装的脂类中。但现在用来装酱油的塑料瓶都是PE和PVC级别的，其中并不含有害成分，更不会和塑料瓶“起反应”。“而人们日常吃的醋，如果醋度超过5度，其实不用任何防腐剂，因为根本放不坏。有些厂家开始生产低醋度的醋，为保证货架期会加入一些防腐剂，但在国家允许范围内的，不可能对人体有任何危害。”
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