说到炸昆虫小吃，很多人早已“流口水”，但是也有很多人难以接受，过去这种小吃只有在街边小巷才可见。不过，据外媒报道，泰国曼谷常见的炸昆虫小吃即将登上“大雅之堂”，以漂亮包装进入曼谷的百货商场里出售。

计划为传统的炸昆虫小吃打开更大市场的是泰国企业家潘尼坦(Panitan Tongsiri)。他创立了昆虫小吃品牌“HiSo”，即“high society(上流社会)”的缩写。

这名29岁的企业家说，他将在3月推出加盐、芝士、紫菜或烧烤口味的炸蟋蟀和炸虫，每包25泰铢(1.05新元)。“我希望提升这一街边小吃的档次，让它变得既安全又时尚。”

虽然许多国家的人还无法接受把蟋蟀、蚱蜢、蝉等虫子当食物，但联合国粮食与农业组织在2013年发布的报告中指出，吃昆虫对身体有益。

该报告称，昆虫富有蛋白质、脂肪、维他命和矿物质，是“营养价值高的健康食物”，可成为全球不断膨胀的人口一个重要的食物来源。

潘尼坦坚信，不论是在味道或食物安全方面， HiSo小吃都具有巨大的市场潜能。

不过，对于将昆虫放进口咽下肚，目前很多人还是办不到的。首次在曼谷街头试吃炸昆虫的外国游客拉威尔就说：“如果不看着吃，没有问题，但一看，感觉就不太好了。”所以，即便将炸昆虫进行包装进入商场销售，还是有很多人表示不敢轻易尝试。

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