9月17日，河南一家KFC市民吃炸鸡竟然吃出“蛆”虫，再次引起了人们对食品安全的关注。KFC出售长蛆的炸鸡腿，引起顾客的强烈不满，在矛盾冲突后，最后KFC被愤怒的人民砸毁。KFC相关负责人称损失超百万。

KFC入驻国内后，备受人们的欢迎。如今，却曝出出售长蛆的炸鸡腿，必然引起顾客的强烈不满。市民吃出长蛆炸鸡腿引发的暴力事件，除了矛盾纠纷外，炸鸡腿长蛆引起的食品安全质量问题更值得人们关注。

事实上，KFC炸鸡腿长蛆事件只不是过是食品安全问题出现的冰山一角。近年来，食品长蛆事件屡有发生：2013年5月，东莞消费者在沃尔玛超市购买牛肉方便面 ，竟吃出蛆虫；2013年9月，南昌市民在某大型商场的煌上煌卤菜店里购买了27元卤鸭脚，放冰箱一夜后惊现大量白色蛆虫；同年11月，市民购买某超市皇室燕麦片，竟吃出黑色小虫和蛆虫；2014年8月，市民从沃尔玛超市买回来的福州百味村袋装豆干里也吃出了蛆虫...一件件食品蛆虫事件，引起了人们对食品安全质量问题的忧心。

食品不卫生、过期、变质等是导致长蛆的重要原因，而超市、快餐店相继出现长蛆食品，说明了食品制作原料、生产过程、以及保质问题上漏洞百出，食品安全质量问题存在严重的缺陷。

食品安全问题相继出现，引起了人们对食品安全质量的忧心。在食品安全问题频现的当下，如何杜绝食品安全问题已成为了人类共同关注的卫生健康问题。如何杜绝食品安全问题，首先要从企业生产根源上下功夫。企业作为食品生产销售的主导，严把食品质量安全关，是防止问题食品流入市场，危害消费者的关键。企业要做一个有责任心，让消费者信任的企业，必须自律。把食品安全问题作为企业生存与发展的道德底线，无论是食品生产采购原料、还是生产操作过程，卫生安全问题都要落实、检测到位。坚决不生产有毒有害、过期变质的食品，让消费者享受安全健康放心的产品。

其次，相关执法部门要对企业生产设备、环境卫生、制作原料、操作环节加强监督管理，对违法生产质量不过关的食品企业，进行严厉的打击，为消费者营造良好健康的消费环境。

最后，消费者要加强对食品安全健康意识和维权意识，少吃油炸、烧烤类食物。要学会分辨食品是否过期、变质，食用过程中发现问题，要及时用法律维护自身合法权益。

食品安全问题，只有企业、执法部门和消费者多重共同努力下，才能尽可能的杜绝此类事件的发生。

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