牛奶在常温下很容易变质，那么，在没有冰箱的情况下该怎么保鲜牛奶？近日，俄罗斯最新研究表明，青蛙保鲜法可以延缓牛奶变质。事实上，青蛙甚至还可能是研究抗生素新来源的关键所在。

电冰箱是在上个世纪三十年代之后才开始投入使用的，在那之前的人们都是使用冰盒来储藏东西。那时候冰的买卖是非常赚钱,不过，并不是所有俄罗斯人都买得起冰盒，所以就有人想出来这个奇特的法子来给牛奶保鲜——将青蛙扔到牛奶里!

虽然这个古老的法子已经成为了历史，但来自莫斯科国立大学的一组科研人员还是从里面发现了科学道理。研究发现，青蛙表皮分泌物中含有大量抗细菌和真菌的物质，这些物质的确可以延缓牛奶变质。另外，研究者还发现，不同品种的青蛙表皮分泌物物质的组成也不同，这是因为它们需要不同的防御机制以适应环境。

更让人兴奋的是，这些分泌物中的抗菌因子甚至有可能被用于制作抗生素！虽然研究者们还需要做更多的实验来探索"青蛙抗生素"的潜在可能，但这一方向目前看起来非常有前景。(来源：搜狐网)推荐阅读：西瓜冷藏不宜用保鲜膜 更滋生细菌