一些地方为了找到好的水源，不惜上下而求索。上海已经实现了金山、奉贤、青浦、松江和闵行的水厂在黄浦江上游取水。即便如此，上海市水务局2013年工作会议传出的讯息是，“有关部门曾经研究，在青浦地区引水过来服务上述5个区，甚至考虑从东太湖直接建一个水库取水过来，但都感觉不够理想，目前仍没有明确的水源地方案。”然而自来水能不能直饮不仅取决于水源，还取决于标准、工艺和管道状况。中国各地自来水处理工艺各有不同。2012年，有媒体曝出中国自来水近五成不合格，无城市实现直饮。

　　根据朱宏《长江流域城市水源水、自来水水质变化趋势及其改进对策研究》一文介绍，饮用水处理技术的进步和发展，与饮用水水源污染的加重有关，也与人们对饮用水水质要求及相关标准提高有关。

　　从1804年世界上第一座城市慢砂滤池水厂在英国派斯利建成起，饮用水净化技术也从最初的简单沉淀净水方法到传统的常规处理方法，以及发展到现在的饮用水深度处理工艺。最初人们采用了自然沉降、格栅截流等简易的水处理方法，接着发现了用砂子过滤去除细微悬浮物的方法，同时出现了混凝预处理，并开始建造城市水厂。

　　饮用水处理可分为两个阶段。第一阶段是从19世纪初到20世纪60年代。在此阶段，欧美一些城市由于排放的污水、粪便和垃圾等使地表水和地下水源受到严重污染，造成霍乱、痢疾、伤寒等水传染疾病的多次大规模曝发和蔓延，夺去成千上万人的生命。这些惨重的教训促进了饮用水去除和消灭细菌技术的发展。此阶段的代表性工艺流程为混凝-沉降-砂滤-加氯消毒，即当今的饮用水常规处理工艺。

　　第二阶段是从20世纪60年代至今。随着工业和城市的迅速发展，饮用水水源不仅受到更多城市污水和工业废水的点源污染，而且受到更难控制的城市街道径流水和农田径流等和垃圾渗透液的非点源污染。1974年到1975年，在美国80多个主要城市的调查结果证明，自来水中广泛存在消毒副产品，而且在氯化过程中形成。根据英国、美国和荷兰的一些流行病学专家的调查研究，长期饮用含有多种微量污染物的自来水，致癌、致畸形，致突变。因此，从饮用水中去除这种污染物尤为重要。国内外今年发展出的深度处理技术主要可分为强化“混凝-沉淀-过滤”、吸附技术、氧化技术、光化学处理技术、生物预防技术、离子交换技术、膜分离技术等。

　　小心消毒的副产品

　　在水净化过程中，为了杀死水中的病原体，必须消毒。但越来越多的研究表明，消毒过程中的副产品，尤其是氯化消毒产生的多卤化物，会影响人体健康。美国在1970年代初，率先开展消毒副产品方面的研究，确认了卤化物的健康风险，并专门制定了《消毒与消毒副产品条例》。现在已发现消毒副产品300多种，其中许多在动物实验中都被证明了致癌性，比如三氯甲烷、二氯乙酸均可引起肝、肾和肠道肿瘤。根据朱宏的调查，在中国，氯化消毒作为自来水主要的消毒技术已经沿用多年，并且现在仍被普遍采用。

　　当然，鉴于加氯消毒方式对水质安全的负面影响，新《生活饮用水卫生标准》在水处理工艺上重新考虑安全加氯对供水安全的影响，增加了与此相关的检测项目。

　　据了解，今后上海市民饮用水都将经过深度处理。“采用深度处理工艺，主要是采取活性炭加臭氧等技术。”据上海市供水部门负责人介绍，有很多有机物常规工艺难以进行处理，活性炭技术却能处理掉。而且采用这项工艺，可以大大改善自来水的口感。今后青草沙供应过来的优质长江水，在所覆盖地区的水厂也将进行深度处理，进一步提升品质。就上海来说，松江、青浦和闵行的水厂目前已经实施深度处理，金山、奉贤水厂进行深度处理的方案已经确定，两区将在今年加快方案的推进速度。

　　随着环境污染日益严重，尽管科技日新月异，我国饮用水安全问题依旧严峻，专家建议把水煮开了喝，能杀死隐孢子虫、贾第鞭毛虫等生物，而开水也能蒸发一定的氯气残留，降低对身体的危害。