鲁迅先生曾言“物以稀为贵”，此话对鱼翅同样适合！目前鱼翅价格在市场上居高不下，暴利面前市场上出现了人造鱼翅。日前，央视播出记者卧底，曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶加色素制作。人造鱼翅真相曝光后，引发不少网友幸灾乐祸、拍手称快，为啥？因为能消费得起鱼翅的人群，不可能是普通老百姓，都是些有钱有权人！
　　
　　有权有钱人活该吃到假鱼翅吗？这个问题不难回答。回答这个问题之前，我们有必要知道鱼翅的一些知识。首先，从健康的角度，没有任何科学依据能够证明吃鲨鱼翅会防止癌症和延缓衰老。反而有研究显示，鱼翅中的汞含量高达安全水平的42倍，并指出女性和儿童完全不应食用。而且，鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白，而富含胶原蛋白的食物很多，比如我们经常吃的猪蹄、鱼类等都同样起到补充胶原蛋白的作用。更重要的是，从保护动物角度来说，还记得“没有买卖就没有杀害”的公益广告吗？有数据显示，从1987年到2004年，有记录的世界鱼翅贸易量从4900吨上升到13600吨，这数字的背后则是数百万只鲨鱼的被滥杀。因为食用鲨鱼制品导致鲨鱼物种濒危，影响到了海洋生物物种多样性。而我国作为鱼翅消费大国，消费总量占全球鱼翅消费总量的95%以上，国际NGO组织就曾称“中国，才是鲨鱼的侩子手”。
　　
　　为此，在今年7月份，国务院就慎重地出台限制鱼翅消费的规定，三年内或规定公务员接待禁食鱼翅。而作为鱼翅消费的主流人群，一些企业家的意识开始改变。今年国际环保组织野生救援协会首次发布5位中国企业家代表拒食鱼翅的公益广告，随后中国不少有社会责任感的企业家都积极响应不吃鱼翅的号召。
　　
　　可以说，“拒吃鱼翅，保护鲨鱼”的观念在慢慢深入人心的当前，还在继续消费鱼翅的，不难想象都是什么样的人了！而且，目前在市场上每0.5公斤干鱼翅贵的二三千元，低的五六百元，如此奢侈的消费不是普通人能吃得起，吃得起的人非闲得蛋疼的有钱人就是贪得无婪的权贵，和一些为品尝真鱼翅的美味的毫无公益和社会责任的“吃货”，这些人被不法商贩鱼目混珠，用明胶鱼翅代替真鱼翅，活该被骗！！