为了菜有卖相，有饭店竟然点名要买“致癌辣椒”，这实在太可恶了。近日，长沙查处一批致癌毒辣椒，干辣椒里含致癌物罗丹明B，毒性堪比苏丹红。到底罗丹明B有多毒呢?为何致癌食品层出不穷?

　　辣椒是家常配料，很多菜里少了辣椒就淡然无味。近日网曝中国多地辣椒利用染色剂调色，长沙多市场查出致癌染色辣椒。微微健康网获悉，这些辣椒是被工业染料罗丹明B染色的，而罗丹明B属于食品中违禁添加物质。由于罗丹明B具有潜在致癌作用，是苏丹红的近亲，毒性堪比苏丹红，而被禁用于食品。专家称那种越是鲜亮的辣椒有可能越是有问题。

　　但市场上的辣椒是否染色，光凭肉眼很难分辨。长沙市场有干辣椒含罗丹明B，那么其他地方的市场有没有致癌辣椒呢?有业内人士揭开了“致癌辣椒”的秘密：染色干辣椒肯定存在，一些饭店和商家为了菜的卖相，点名买“致癌辣椒”，做出有损别人身体健康的事情，实在可耻。

　　罗丹明B又称玫瑰红B,或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，被怀疑是致癌物质。罗丹明B在溶液中有强烈的荧光，用作实验室中细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业。因为其具有致癌行，被禁勇于食品染色。而近日，某村庄一夜被染红的物质，就是罗丹明B，俗称碱性玫瑰精。

　　人们在谈起苏丹红时，还有些后怕。可现在又出了苏丹红的近亲罗丹明B，为何致癌食品层出不穷?仅仅为了个人的利益，而置他人健康不顾，这是辣椒行业公开的秘密。不止长沙市场有致癌辣椒，很多地方的市场都有这种毒辣椒在售卖，因此市民在购买辣椒时，一定要仔细辨别。正常辣椒面的红色是一种植物性的色素，存放久了，颜色会慢慢黯淡下来。但染过色的，即使曝晒仍会很鲜红。在辣椒面中加一点食用油搅拌，一段时间后油的颜色很红，就可能是染色辣椒。

　　长沙毒辣椒堪比苏丹红，其他地方的毒辣椒也不例外。而日常生活中，也有很多致癌的食物，例如熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及过煮的饮水等，市民要尽量少吃这类食物，以免造成健康隐患，损害身体健康。