小龙虾被“妖魔化” 专家称烧熟可食用

cuteyy| 2012-07-30 09:34:56
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  那么市场上能买到洗虾粉吗?

 

  7月20日下午2点,在武昌区水果湖菜市场水产区,销售人员告诉记者,小龙虾上午就卖完了,需第二天才有货。记者以方便洗虾为由,问其洗虾粉到哪里能买到,销售人员称不知道。

 

  7月21日上午9点,在武汉白沙洲水产批发市场,记者向一家店铺询问要清洗较多小龙虾,有没有简单易行的办法,比如洗虾粉之类的东西?老板说他这儿没有洗虾粉卖,但如果需要,可以随小龙虾一起发货。

 

  疑问三:会得肺吸虫病吗?

  【调查】 只要食用方法科学,就安全可靠

 

  有网文称,人食用小龙虾容易感染肺吸虫病。对此,江苏省海洋渔业局相关负责人表示,大多数淡水甲壳动物都可能是肺吸虫的宿主,只要食用方法科学,蒸熟煮透,就安全可靠。

 

  湖北省传染病防治研究所寄生虫病预防控制部主任医师陈建设说,理论上,小龙虾是肺吸虫的中间宿主。不过在湖北,潜江并不是肺吸虫病的发病地区。肺吸虫以囊蚴的形态寄生于宿主,烹饪时温度达到100摄氏度并持续几分钟,即可杀死。截至目前,湖北境内没有报告过因食用小龙虾导致肺吸虫感染的病例。

 

  记者采访淮安当地人,很少有人知道小龙虾和肺吸虫的关系。有位年纪较大的食客说:“重金属、肺吸虫什么的不太清楚,就知道这些年大家都在吃小龙虾,身边也没见有吃出事的。”

 

  “上世纪90年代以来,不仅是盱眙,整个淮安地区,没有发生过因吃龙虾而致病的案例。”盱眙县卫生监督所副所长刘国斌说。

 

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