厂家说法：添食用酒精是为延长保质期
 

　　7月12日12：00，记者走访了多家超市、商场，发现多家品牌生产的蛋黄派中，外包装的“配料”表均标有食用酒精。此外，部分蛋糕、提拉米苏等食品的“配料”表中也显示有“食用酒精”。
 

　　蛋黄派中究竟含有多少食用酒精，能导致人体血液酒精度含量达到“酒驾”标准?蛋黄派里的食用酒精含量符合国家食品安全标准吗?记者联系到达利园蛋黄派的生产厂家。对方称，蛋黄派中的食用酒精含量极低，之所以加入食用酒精，主要为了防腐并延长食品的保质期。他们在把蛋黄派等装入包装袋之前，会在食物表面喷洒少量食用酒精。“这种酒精属于一种原料配方，不是食品添加剂。国家食品安全标准中并没有对食品配方的限定。”达利园生产厂家的工作人员表示。
 

　　部门答复：将对蛋黄派食用酒精含量进行测量
 

　　7月12日15：30，记者致电济南市质量技术监督局食品处，咨询蛋黄派食用酒精含量的相关问题。一名工作人员告诉记者：“吃蛋黄派导致酒精测试为‘醉酒’的情况还要进行调研。”
 

　　该工作人员介绍，之前他们也曾遇到过类似情况，有一种饮料在生产加工中发酵产生了酒精，市民饮用后，经过酒精检测仪检验也显示为“饮酒”，“我们将对市场销售的蛋黄派中喷洒的食用酒精含量进行检验，如果食用酒精含量过多，要建议生产厂家调整原料配方，或在外包装袋上做出关于食用酒精含量的警示语，提醒广大消费者。”
 

　　小心，这些东西可能让你“被酒驾”
 

　　藿香正气水：藿香正气水是由藿香、苍术等10味中药用40%至50%乙醇做溶剂制作而成，相当于40°的酒。喝下藿香正气水后，立刻检测酒精含量，显示的结果是醉驾标准的近6倍。
 

　　漱口水：部分漱口水内含有乙醇，如果使用漱口水后立刻测试，酒精含量是醉驾标准的3倍多。
 

　　豆腐乳：豆腐乳配方中含红曲色素和乙醇勾兑的成分，即使只吃了1/4，酒精含量也是醉驾标准的两倍多。
 

　　口气清新剂：多数口气清新剂都含有乙醇成分，盲目使用口气清新剂反而会使酒驾变醉驾。
 

　　司机饮酒驾车这是不允许的。因而在驾车之前都需要先通过酒精检测。三蛋黄派竟被检出醉酒，可见在蛋黄派的食用酒精的含量还是蛮高的。市场上很多的糕点类的食品成分都含有食用酒精，所以司机在购买这些食品的时候要先看成分有没有酒精再吃。